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第119章 人种稻货币酿酒（第3页）

……

“念米该如何加入，是作为酒曲，还是作主料，比例怎么调配？”

周阳一连几问，上官涂不但不烦，反而很受用，抚长须一一解释。

到晚上八点，戌时正点。

上官族长指挥族人给灶台生火，铁锅加水，手指靠墙码放的桃木蒸锅，叫族人抬上灶台，又亲自驱物，把发酵池里的高粱饭驱入蒸锅里。

还要在高粱饭上铺上一层厚厚的白茅草。

一切忙完，上官岩神念驱来一个双耳柳木黑斗。

这斗已有些年头，是古代地主收租用的标准斗，一斗能容25斤米。

“先生请看。”

上官涂手指划破眉心，一粒亮晶晶的‘念米’飞出，落入斗内发出清脆的碰撞声。

徐莉兴奋的凑到跟前。

只见上官涂眉心开口更大，漂亮的‘念米’如成群结队的萤火虫不断飞入黑斗内，哗啦啦碰撞声不绝于耳。

片刻一斗便装满，周阳上前抓起一把，一粒粒念米冰凉舒服，透彻明亮，重量质感和普通大米几乎没区别。

上官涂道：“这一斗，足以酿制一锅。

倒进去后，酒气升腾向上，热力自然把茅草上的念米融化，二气在锅中交汇，凝出的酒露从孔内流出，便是酿成头道酒。”

“这头酒还不能直接饮用，要静放三天，每天子午交汇之时，它会在阴升阳落中自然发酵。

念米灵气渗入酒气之中，越放越醇香。

那时再饮才是真正的‘狸奴烧酒’。”

“今天先生正好在，添米一事就请先生代劳。

也给我等添点福气。”

“那就恭敬不如从命。”

周阳脚尖一挑黑斗抓耳，斗便直着飞起一米多高，跟着他右臂一览把斗抱入怀中，蹬地跨空，直接上了灶台。

漂亮的身法看的徐莉跃跃欲试，众人称赞。

灶台上，蒸汽腾腾上升，周阳托着斗底把念米均匀倒在白茅草上，用手铺平。

接下来就是加盖蒸煮，涂老在酒坊外摆宴，众人把酒言欢，对月谈诗，没几句话，话题便转移到‘月牙镜’的来历上。

这两天涂老和四长老翻阅了古籍经典，倒是从《黄帝内传》《开元天宝遗事》《太平广记》《异闻集》《洞冥记》等书中，查到‘十二轩辕宝镜’的资料传说。

……