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第五十二回 饼王绝技（第2页）

食之香甜爽口，透着酒香味风。

好吃好吃！

与车迟国做的一个味。”

武大郎道：“换换口味，让诸位尝尝祥德斋的点心？”

边演示边介绍道，“祥德斋的点心投料精，做工细。

祥德斋的点心重糖、重油、重果料。

糖是有名的潮白糖，油是小磨香油，果料有桂元肉、葡萄干、松子儿、桃仁儿、青红梅、桂花、蜂蜜、芝麻、玫瑰等。

好了，请诸位品尝。”

“呼！”

众人吃了齐声称绝。

武大郎又忙开了，一盅茶功夫，又端出一种饼，洁白如雪，形如碧玉。

众人一尝，清香爽口，松软味佳。

惊奇道：“呼！

这又是什么饼？”

“云南回饼？”

武大郎道，“云南回饼产于昆明，是将发过了头的面团加入小苏打揉匀，再擀成一层薄皮，切成小块，在中间点上一个红点，放在炉中烘烤而成。

武大郎道：“众位可曾听说过东坡饼？”

大家都表示不知，店小二道：“只听说过有东坡肉，从未听说过还有东坡饼。”

武大郎得意一笑：“今天就让诸位开开眼。”

一袋烟功夫，武大郎就做好了。

众人一见东坡饼呈圆盘状，有螺纹形的叠痕，色杏白微带黄，中间用红绿糖粒做花，很是好看，哪里还讲什么斯文，每人取了一块，放到口中。

没想到好看更好吃，吃起来松脆酥口，醇香而甜美。

武大郎道：“呼！

此乃俺的外祖父的姨兄弟的堂姐夫的表叔苏东坡所烹制。

当地民谣如此称赞此饼好处：西山风景好，任你乐滔滔；东坡饼未尝，只算白来了。”

武大郎道：“老板，尝下面这饼，可否每人先奉上一杯香茗。”

老板诧异道：“呼！

莫非是传说中的武**茶饼？”

武大郎道：“正是。”

老板点点头：“呼！

那是要品茗的，看茶！”

一面看着武大郎忙碌着做饼，一面向众人解释道：“武**茶饼，系湖北（广济）武**特产，圆形凸面，直径不足二寸；内有芝麻糖馅，凸面下呈半空心状，色泽金黄。

每逢年着香茗，尝着茶饼，乃人生一大乐事。”

茶上饼到。

众人依言品茗啖饼，厨子感叹道：“呼！

曾闻武**茶饼以其脆而醇香，甜而不腻而名闻遐迩。