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第五十五章 苏月白版老干妈（第3页）

要让辣椒走入寻常百姓家，可那么容易。

油那样贵，百姓们平日舍不得。

可没有油爆香，辣椒的香气激发不出来，只是丢进锅里煮，也太浪费了。

时人多食羊肉，猪肉反倒是成了廉价商品，仅供穷人食用。

烹饪方式也可乏善可陈，不是水煮便是胡乱加了调料炖煮，炒菜也只能在酒楼食肆吃到。

于是，苏月白决定因地制宜，先用些当地有的食材，制作出一些用来佐餐的辣椒酱。

热油下锅，将猪肉粒爆香，随后加入蒸制后的黑豆豉，霎时香气便被激发出来。

等水份耗干，加入炒熟花生，再倒上一捧辣椒面。

等到快出锅的时候，放入芝麻，真是又辣又香。

在院子里玩耍的二驴也循着味儿，流着口水扒门看。

“娘亲，你这做的什么呀？”

苏月白给他盛了一小勺，“好吃吗？”

二驴品这味儿，口舌生津，“香！

特别香！

辣辣的，还有种咸咸的，说不上来的味道。

肉，我吃到肉了！”

又给元宝尝了味道，苏月白期待的看着两人。

“夫人这酱做的可真好。”

元宝不耐辣，鼻尖脸颊都红彤彤的。

“过瘾。”

还不到晚饭时候，陆家小院传来的香气惹的附近的邻居也探头巴望。

“谁家啊？这做什么呢，怎么恁香呢？”

“娘啊，我也想吃！”

“吃吃吃，一天就知道吃！”

“就着这味儿，我都能吃两碗饭。”

显然苏月白的辣椒酱获得了认可。

“我这几日再做些，到时候都拿到铺子上去卖。”

苏月白干劲十足，也顾不上累，赶紧让两人去泡发干蘑菇。

而自己则返回厨房里，将干制的辣椒慢火炒熟，等待稍后制作秘制辣椒粉。

这一晚上，周围飘散不去的是诱人的香气。

多少人家看着自家碗里的白水煮白菜，窝窝头老咸菜，流下口水。