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告辞时,何田把一个小木箱交给他,嘱咐他转交给三三。
木箱里装的是她今年缫成的丝和一封信。
除了这个,何田还让萨沙带给三三和三保一竹罐的藕粉和一罐蜂蜜。
萨沙从前没见过荷花,当然也不知道藕粉是什么,打开罐子,只觉得清香扑鼻,罐子里的粉末细腻,倒不是很白。
他正以为这是姑娘用的什么往脸上扑的粉呢,就听何田说,“吃的方法我都写在信上了。”
听易弦解释之后,萨沙又赖着不想走了,“你们带我去采点莲藕吧!
再教教我怎么做藕粉的!
等我们家今年收了米,我用两袋大米跟你们换。”
山民们说的袋,是大麻袋,一麻袋大米大约是二十五公斤。
易弦想了想,觉得可以交易,就带萨沙去了一个附近的池塘,挖了两筐藕,一筐让他带回去跟三三家分,另一筐带回家,做成藕粉给他看。
采莲藕,做藕粉,又花了一整天时间。
当然还少不了教萨沙莲藕的吃法和种植方法。
做藕粉剩下藕,何田切碎了,和肉馅混合,裹上一层蛋液,蘸了面粉,再裹一层蛋液,蘸了揉碎的面包屑,放在油锅里一炸,香脆得萨沙差点咬到自己的舌头。
新作的这批藕粉来不及晒干,何田只得用他们之前做的藕粉演示。
除了用滚水冲泡,何田还做了些藕粉凉糕。
藕粉凉糕的做法也很简单,在模具里涂上油脂,温水搅和藕粉,再加点溶化了的寒天粉或是明胶,倒进模具,上蒸笼,蒸上二十分钟后取出来,放凉,脱模,就可以切成自己喜欢的形状了。
要是想做得更精致些,那花样可多了。
因为藕粉熟了之后是半透明的,所以可以在加水搅拌时放入玫瑰花瓣,或是果肉丁。
据易弦说,和藕粉最为搭配的是桂花。
桂花和冰糖熬成桂花糖,浇在藕粉凉糕上,味道清雅香甜,回味悠长。
不过,因为去年冬季突然提前到来,何田并没能带易弦去看那棵疑似“桂花树”
的树,所以至今他们也没有采到桂花,做凉糕时就一直用的是玫瑰花。
玫瑰花的干花瓣颜色仍然妍丽,加在半透明的藕粉凉糕中,除了增加了食物的美丽程度,还含有幽雅的香气。
最后,萨沙带了一竹盒的藕饼和一盒藕粉玫瑰花瓣凉糕,终于满足地离开了。
他顺流而下,经过长有荷叶荷花的河道,停下船,按照易弦教的方法,连着淤泥挖了些莲藕,又捡比较老的莲蓬摘了几个,打算种在家中一片较为贫瘠的水田里。
他想了想,又摘了几朵将开未开的荷花,准备拿给三三
萨沙家有四个哥哥,最大的哥哥比他年长十四岁。
几个哥哥在老爸的带领下,多年不断开拓,家里的水田有好大的几片,米是不缺的,哥哥们都希望萨沙能多学些手艺,这样,老爸老妈去世后,萨沙才不会跟他们抢家里的田。
察普兄弟当然没敢像萨沙那样死皮赖脸的,还敢主动要吃的,说什么“凉糕也送我一盒吧”
,但是他们离开时也美滋滋的。
由于他们这段时间表现良好,易弦和何田决定今年带其中一个人一起去捕鲑鱼。
另一个人留在家中,每天来一趟,照顾家中的禽畜蔬菜什么的,捕到的鱼两家平分。
送走了萨沙和察普兄弟,也基本完成了屋子的建设,何田和易弦终于可以短暂地休息一下了。
接下来,他们就要去捕鲑鱼了。
这天晚上,两个人吃过晚饭,傻乎乎地一起坐在没放水的浴缸里喝米酒,透过浴室窗户看看还空荡荡什么都没种的温室,异口同声说,“我真喜欢我们的家啊。”
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