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将斩好的鹅块先泡进了水里,还是要将肉里边的血水拔一下,然后他就专心的对付起眼前的鹅肝。
他可没有那么多的套路,只会最简单的烹饪方法,煎。
将鹅肝洗净,又用纸将表面的水分给吸干。
然后才仔细的将鹅肝里的血管切掉,又将整块鹅肝给切成薄片,然后仅仅在这些鹅肝上撒了一些盐。
他不知道别人的鹅肝是怎么煎的,反正他是不打算再用别的调料了。
他就想看看这些鹅肝的味道怎么样,到底跟人家餐厅卖的那些相比有多大区别。
铁板上刷好黄油,看着温度差不多了,刘赫明就将这些鹅肝并排给摆了上去。
还拿了几片面包片,也给放到了铁板上。
“哇,好香。”
艾丽克斯提了提鼻子,都差点将小鼻子给凑到正在发出微弱响声的鹅肝上。
“嗯,这些鹅肝的香味儿确实很浓郁,好像比在餐厅中吃的法国鹅肝味道还要浓郁一些。”
边上的萨莎也点头说道。
“哈哈,没准咱们的这些大鹅还给咱们准备了意外的惊喜呢。”
刘赫明笑眯眯的说道。
鹅肝很嫩,也不用煎太长时间,将鹅肝翻面稍稍的煎了一下后,他就将那边同样煎着的面包片给切成了小块。
每一块面包上放了一小块鹅肝,然后就给送到了大家的面前。
刚刚煎好的鹅肝还有些热,不过现在散发出来的浓郁香气也让大家顾不得热不热的了,就连艾丽克斯这个小家伙都用力的吹着。
这次最着急的反倒不是海洛伊斯了,而是哈雅。
都顾不得热直接拿起了一片面包,整个的就送进了自己的嘴里。
一边吃着一遍呵气,还给刘赫明竖起了大拇指。
小家伙看到别人都吃了,也开始着急,拿起面包片明显还有一点烫,也不管了,张开小嘴咬了一大口。
然后小家伙的脸上就挂上了笑容,很满足的那种感觉,眼睛也变成了眯眯眼儿。
刘赫明是最后品尝的,刚刚将这煎鹅肝放到嘴里,鹅肝的香味就从口腔直接蹿到了鼻子里。
轻轻咬了一口,面包片的焦香,还有鹅肝的浓香直接就充满了整个口腔,然后向四周扩散。
让他觉得很惊奇的是,自家大鹅的鹅肝也跟正宗的鹅肝差不多,入口即化,根本都不用你费力的去咀嚼。
鹅肝的香味,跟松露还有些不同。
松露的香味属于内敛型的,只有你真正的吃到嘴里它才会刺激你的味蕾。
可是鹅肝呢?它本身煎好后就有着浓郁的香气,这个香味很诱人。
你吃到嘴里以后不说是再受到了“二次伤害”
也差不多。
不管是你的口腔还是味蕾,都会被鹅肝嫩滑香浓的口感给刺激一下。
如果你觉得这就完事了,那你就错了。
当你将鹅肝咽下去以后,还会在你的喉咙里造成“第三次伤害”
。
刘赫明都觉得人们常说的“香到喉咙里”
,大体也就是这个意思。
“爸爸,我还要吃。”
刘赫明还在仔细品味呢,艾丽克斯拽了拽他的裤子说道。
刘赫明低头一看,小家伙刚刚的那片已经吃光光了。
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