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554 做泡菜腌萝卜（第2页）

现在自己的媳妇竟然也喜欢吃这个，那还有啥说的，原本是一百分的努力，现在最少得飙到一百二。

为了涂抹得更好，他都没有带塑料手套，就用手将混合好的糊糊很是仔细的涂抹在白菜叶上。

因为是半棵的白菜，涂的时候有些不是那么方便，但是他也很仔细。

涂抹完一棵，他就会码在边上的缸里，然后继续弄下一棵。

萨莎就在边上看着，脸上笑眯眯的。

她也不知道为啥，虽然刘赫明这次仅仅是做普通的泡菜，可是看他那认真的样子，她就觉得好幸福。

比刘赫明给她做松露、羊肚菌这些高级食材，还要幸福很多。

刘赫明带回来的白菜也不少，足足码了多半缸。

做完这些后，他又想了想。

跑到了种菠菜的暖棚那边，将刚刚长得还不是很大的菠菜弄了一小把，然后很辛苦的榨出来一点点的汁。

仔细的分出来一半，将这些菠菜汁给放到了泡菜缸里，然后就将泡菜缸仔细给封好了口。

他想看看这个大力菠菜到底咋样，虽然现在还是小苗苗，自己放的也比较少，但是应该有些效果吧。

白菜泡菜算是搞定了，他又开始做起泡萝卜。

说起来这个盐萝卜，也不是那么随便腌制的，多少有一点点的讲究。

如果细分起来，这个应该是从日本流传过来的米糠腌制法。

只不过流传到现在，传统米糠腌制法需要的时间长，最好要几个月，人们哪里等得起，所以慢慢就改良了。

刘赫明也没有那么多的时间去等啊，所以他就用现在已经改良好的方法。

拎过来大白萝卜去皮切成薄片，也切了满满的一大盆。

然后他就在上边撒上粗盐，仔细的翻了翻，进一步的将这些萝卜内的水分给腌出去。

放了半个小时，他又将这些腌好的萝卜片用清水快速的冲洗，冲洗过后的萝卜片一股脑的就都倒入了另一个缸中。

媳妇想吃黄黄萝卜片，那就得让它上色。

加完了熬好的糖醋汁，他又往里加了一些姜黄粉，然后又将剩下的那点儿菠菜汁也全都放到了里边。

“这就可以了么？不用再进行别的处理工序？”

看到刘赫明已经封好了缸，萨莎好奇的问道。

“这就可以了，等咱们参加完魅力女孩的比赛回来，这些就能吃。”

刘赫明在边上一边洗手一边说道。

“我还以为会有好复杂的工序呢。”

萨莎皱了皱眉。

“其实工序都很简单，关键就是在调料的配比上。

我也是第一次做，都不知道口味会不会好。

反正咱们家的萝卜有很多，要是口味不好，咱们就继续做。