八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

691 美味蟹黄包（第1页）

（感谢好友羊種、清泉0901182318打赏鼓励，感谢书友150518191525700、新月曲如眉、满伍哥月票鼓励）

刘赫明觉得这段时间也有些“重小轻大”

，所以他觉得中午得好好的补偿一下自己的宝贝闺女。

想来想去，觉得还是给闺女做一些“精致”

的小吃，蟹黄包就很不错。

让闺女在房子里等着，他颠颠的跑到大湖那边，到下边捞了几只母螃蟹。

别看季节有些不对，这些大螃蟹却很不错，虽然没有达到满壳的标准，不过也算凑合了。

“爸爸，我们中午吃螃蟹么？”

小家伙吧嗒吧嗒嘴。

“爸爸今天给你做更好吃的，保准让你吃到撑。”

刘赫明一边处理螃蟹一边说道。

洗净，取黄、取肉，放到了一边。

他又拿过来一些酒酿做的面肥，在边上开始发面。

要做得精致一些嘛，他又开始准备别的材料，五花肉剁成肉茸，木耳、香菇切碎，还加了一点点的黑松露。

不是不舍得，加多了味道反倒会差。

艾丽克斯在边上看得好奇得不行，这也不像是要包饺子啊。

锅里边加了一点点油，烧热后他就将蟹黄和蟹肉还有姜末倒入了锅中，仔细的煸炒起来，加姜末还是为了去除蟹黄和蟹肉内地寒气。

直到炒出了蟹油，拎着锅直接倒进了边上早就准备好各种馅料的大盆子里。

这个准备工作还没有结束。

去冰箱里又拿出来一些高汤炖好的皮冻，切成了小碎块后撒到了馅料上。

“艾丽克斯，接下来的任务就交给你了，将这些馅料搅拌均匀，然后咱们中午就能吃到美味蟹黄包了。”

刘赫明拿出筷子，郑重其事的交给了艾丽克斯。

“嗯，我会搅拌好。”

艾丽克斯认真的点了点头，然后就在大盆子里用力的搅拌起来。

对于搅拌馅料，人家艾丽克斯也在行得很。

平时家里做饺子馅的时候，这个事情大多也都是交给她来做。

等艾丽克斯搅拌完馅料，那边的面团也发好了。

搓成长条，揪成小段，然后再擀成圆圆的面皮。

放好馅料后，他使用的是提拉法，将这个小面皮捏成了包子。

看着包子外边的那一道道褶，艾丽克斯感觉很有兴趣儿，然后也拿了一块面皮在边上跟着一起包包子。

只不过小家伙聪明归聪明，包子的褶还真不是那么好捏，比包饺子的难度系数高了那么一点。

包子包好，看看时间也差不多了，刘赫明就直接开蒸。

只不过艾丽克斯包的那些小包子是单独一锅，这个他可不打算给别人吃，要吃“独食”

。

乖巧的小家伙都没用刘赫明吩咐，人家就开始在房子里跑起来，找人过来准备开饭。

只不过小家伙忘了刚刚包包子的时候又蹭了一脸的面粉，现在也成了小花猫脸。

今天的午饭因为刘赫明起得晚了一些，又是做蟹黄包的，要比正常的饭点儿晚了点。

不过，这也不能阻挡大家吃饭的热情。

尤其是珍妮和朱蒂这两位客人，对于今天的午餐真是期待得不行。

摄影师同志就比较辛苦了，在刘赫明开始做包子的时候就给这父女俩拍摄。