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844 包汤圆摇元宵（第2页）

汤圆他就做了一个馅，黑芝麻馅的。

做这个馅的时候，艾丽克斯这个小家伙还吃了好几口炒熟的芝麻呢。

汤圆的做法也不复杂，和好的糯米粉，在北方也叫江米面，就像包饺子一样，将馅料放里边然后一捏一搓，一个圆圆的汤圆就做好了。

艾丽克斯仅仅看了一次，小家伙就学会了怎么做。

只不过又发挥了她个性化的做法，做出来的汤圆有大有小，都单独放到了一边。

弄好一些，刘赫明就并排摆好，然后放到冰柜里去冻。

现在的冬天大多都是暖冬，要是放在他小时候，还啥冰柜啊，直接放外边的台子上，俩小时冻妥妥的。

正常来讲，这个馅料要放一些猪大油才好吃。

只不过今天为了照顾哈雅，用了一点点的豆油，又往里边掺了些豆沙。

这个豆沙也不是外边买来的成品，而是刘赫明买的红小豆，自己煮熟捣出来的。

这个豆沙的豆香味更浓，远不是那成品的豆沙能够比拟的。

汤圆好包，还有这么多的人帮忙，没一会儿一盆和好的面就全都包成了汤圆。

元宵，就不是那么好弄了，因为这个元宵，真的是摇出来的。

馅料同样是刘赫明自己做的，这个馅料就比较丰富一些，不仅仅有芝麻、豆沙，里边还有花生碎。

而且这个馅料也是事先冻好的，都是被刘赫明弄成了小板板状，然后放冰柜里冻。

现在拿出来卖相倒是不很好，给艾丽克斯看得直皱眉。

拎过来菜刀，刘赫明就在这馅料板上砍了起来。

先砍成长条，然后再砍成小小的立方体。

艾丽克斯都很好奇，不知道一会要怎么做。

刘赫明也将买来的新大簸箕给拿了过来，在底下撒了一些糯米粉。

然后用大漏勺将刚刚切好的馅料块放里边，在水里快速的蘸了一下。

这才是摇元宵的关键呢，就靠这些水，将这些糯米粉给粘上来。

不过速度要快，慢了，就容易将馅料给化掉。

将馅料给摆放到大簸箕上，刘赫明紧紧抓住簸箕的两边，然后就用力的摇了起来。

这个活可是力气活，摇的速度还不能太快，你得摇均匀了。

摇了十多分钟，刘赫明看看差不多了，就将这些元宵拿出来，用边上的小喷壶给喷了一遍水。

喷完之后，又放到里边摇了起来。

反复弄了几次，这个元宵就算是摇成了。

“艾丽克斯，怎么样，学会没有？”

刘赫明看向小家伙问道。

“爸爸，我倒是学会了，可是我抱不动这么大的筐啊。”

小家伙愁个够呛。

“老板，别说是艾丽克斯了，好像我都有些费力，只能摇一会儿。”