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第九章 火锅话英雄（第1页）

见贾诩同意，吕英引众人至家中庭院，此时庭院之中已经放好一个圆桌，桌中开了一个大洞，洞里则置了一个炉灶，炉灶上复又放了一口大铁锅，铁锅合理的设计使其卡于圆桌洞中。

纵然贾诩自认为也是博学之士，也未曾见过如此构造的餐桌。

“主公，你这是为何？”

众人皆面面相觑，而在场大多乃吕家新客，关羽便主动开口询问。

“这叫火锅！

此乃我大兄发明之物，味道甚是好吃！”

吕布抢先回答道。

在吕布的脑子里，吕英除了武艺不佳之外，其余真的是博学多才，样样精通，尤其是吕英自创的火辣火锅、香菇烤鸭、麻辣肉串、以及那冰爽的豆粥，哦！

还有那自酿的米酒，简直是人间仙物，真让人垂涎三尺。

所以，自家大兄才值得自己如此敬佩。

“大家先坐下再行品尝”

说着，吕英已拉着贾诩的手，先行而坐，随后招呼着让小厮送上一叠叠臂如羊肚、羊脑、羊肉、猪肉、茄子、萝卜等食材。

“此等均是生食，该如何下口？”

贾诩看到呈上来的食材后，终于忍不住发文道。

吕英则不应答，反而掀起了桌中大锅的盖子，只见那一汪红火又热辣的热油，发出咕咕的声音，汤中的大骨隐约可见，大锅内的香气扑鼻而来。

因汉末时期等闲情况不能食牛，所以吕英所制的高汤，是以鸡汤与猪骨为底，辅以盐、榆子酱、花椒、桔皮、酢（醋）、葱、姜、蒜、桂皮、饴、蜜等食材多次熬制，才尝试出来最贴近现代口感的火锅底汤。

只见吕英夹起一块羊肚，放在沸腾的红汤里涮了几下，直至毛肚变色，然后再将还滴着油的毛肚放置于贾诩盘中。

“请文和品尝，点论一二”

吕英对贾诩说道。

贾诩则半信半疑，用箸夹起毛肚，放入口中，火辣的感觉在嘴中爆发，毛肚的鲜嫩也尽显无疑，反而羊肉的臊气却以不见。

贾诩猛然睁大双眼：“真乃人间美味也！”

关羽、苏双、张世平等人见贾诩如此表现，也纷纷效仿吕英，各自夹起羊肚或羊肉，放入火锅。

“羊肉要多涮一会，煮熟了才能食用”

吕英补充了一句，然后看了看早在一旁迫不及待的吕布道：“小布，你可以开动了。”

吕布早已按捺不住，拿来一盆羊肉，直接倒于锅中：“来此都是豪杰！

火锅这样吃才更加爽快！”

众人已都品尝，皆觉得此项美食神妙无比，而听吕布之言也纷纷一笑，见席间气氛得以高涨，吕英又拿出了自酿之酒。

吕英所酿之酒，采用蒸馏酿酒法，虽条件有限，制作不易，但是也比当时的酿酒工艺高出不知多少倍，度数也30余度，而当时汉代主饮为米酒，哪喝的过如此烈酒？

酒过三巡，众人已有几分飘然之意，吕英也熏熏欲醉，李忠之事带来的忧伤，也淡上不少。

苏双、张世平乃一介客商，遇到此等美酒，豪气十足，多贪了几杯，吕英便吩咐下人送两人先行休息，而贾诩则一向严于律己，尝过此酒之烈后，一直刻意控制，此时却无大碍。

吕英看桌间只剩下吕氏兄弟及关羽四人，故作醉态对着贾诩问道：“文和可知此时为何称为火锅？”