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第057章 仙酿清酒传四方（第1页）

李宁利用俱文珍的野心，将他绑上了贼船。

李宁帮助俱文珍，是经过他仔细衡量的。

他作为后世历史专业的大学生，自然知道是俱文珍帮助他父亲李纯上位。

光凭这一点，李宁就必须得相助于他。

另一个原因是，俱文珍乃孤儿，没背景，也没后台。

他在汴州大肆搜刮钱财，丧失民心，又三废三立节度使，没有节度使撑腰，也没有将校真心依附于他。

而孙荣义和薛盈珍二人就不同了。

孙荣义年轻时因帮代宗对付鱼朝恩而受到赏识，以监军的身份出使交广之地。

随后又出监剑南、山南、河南诸军，和韦皋、严震等名将关系不错。

所以韦夏卿任京兆尹时都不敢弹劾于他。

薛盈珍出身河东薛氏，也是兴元年间的功臣，出监河东、河中、河北、朔方之地，深受皇帝李适喜爱，参与处理军国机密大事。

俱文珍很有能耐，但没人依靠，所以李宁选择了他，当然也是为了不让宫市大肆破坏市场。

李宁掌控了东海楼最大的三成份子，解决了外部宫市的麻烦，便一心做起了酒楼生意。

李宁郑重巡视东海楼时，品尝到了它最顶尖的厨艺。

所谓最好的厨艺不过是用鱼肉堆砌而成，制作方式多为煮或烤，至于炒菜还是没有的。

炒菜其实在南北朝时期就已经出现了，《齐民要术》中就记载了大葱炒鸡蛋的做法。

“炒鸡子法。

打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。

细擘葱白，下盐米、浑豉、麻油炒之。

甚香美。”

炒菜无非两点，铁锅和油。

当时的大葱炒鸡蛋用的是铜铛，就是铜锅，还不是铁锅。

麻油倒是西汉是就已出现了。

与《齐民要术》记载炒鸡子法同一时间，也出现了“灌钢法”

的冶铁之术。

北齐的綦母怀文，“烧生铁精，以重柔铤，数宿则成钢”

发明了“灌钢法”

。