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第三十章 金山寺素鸭（第1页）

赵海鲲所说的那种“佛墙斋菜”

，我是听过一些的。

斋菜，其实就是古来人们吃的素菜，这种素菜因为其多和佛道宗教有关，故而来历独特，忌口很多，自成一体，与五脏庙也没什么关系，本也不是五脏庙内所擅长的。

在斋菜的名字前边加上“佛墙”

两个字，自然是特指佛教的素菜，如果是道家的，则因为道家讲究一个“五戒三厌”

，故而统称“八忌斋”

。

说起来我也感觉挺讽刺的，别看那些沙弥主持们平常“四大皆空”

“六根清净”

的喊叫，但实际上，骨子里也是很不愿意放弃自己那些口腹之欲的。

为了吃，那些过往的高僧大德门也是想尽了花样，食材更是五花八门琳琅满目，从最高端的“山中素八珍”

，到最平常的萝卜，白菜，竹笋，青头，无一不包，吃法更是推陈出新，令我等这些凡夫俗子，闻所未闻，更令我们这些悟性低的人，自叹弗如。

而且，为了配合这些美味的享受，人家还特地编了一堆“酒肉穿肠过，佛祖心中留”

之类的理论，为自己的行为打掩护之于，也能吃的更加坦然一些。

当然了，“末法时代”

的事情，说多了会糟白眼。

而眼下的我们又只是一堆只知道吃喝拉撒的凡夫俗子，自然没有什么悟性和计较。

也因此，大家就只能对着眼前的“什锦素鸭”

进行一番品头论足了。

……看着这鸭子，赵海鲲微笑开口道:“这道素鸭子是用豆腐皮为衣，加竹笋，松茸，葫芦，丝瓜等素菜，扮料调教精制而成的馅料合制。

吃起来和鸭子的味道别无二致……而且说起这道菜，还有一个典故，说的是金山寺的和尚偷嘴子的故事。”

说至此，赵海鲲又半调侃着告诉我们说，以前在金山寺有个小和尚买了盐熏鸭肉，因为犯忌讳怕肉被师父发现，所以他便将真正的鸭子肉用豆腐皮包裹起来，在偷偷放在佛像坐下，准备留在晚间食用。

结果到了晚上，小和尚将鸭肉卷子从佛像下偷拿出来，一吃在嘴里，立刻就傻眼了。

原来不知何时，这鸭肉卷子里的肉早已被不知谁换成了竹笋，斗筋，丝瓜肉等吃食，从全荤变成了全素。

虽然变素了，但不知为何，小沙弥咀嚼起来，却现除了质感略有不同之外，与盐焗鸭肉一个味道。

在之后，受此启发的小沙弥便反复实验，用南方特有的许多时令食材，制作了这道金山寺独有的“什锦素鸭”

，吃起来层次分明，独具一格，更留下了这么个有意思的小故事。

听了赵海鲲的话，我拍着手，忍不住道:“哎呦！

这赵大哥学识渊博，连佛典里的故事都知道呀！

霍某佩服……想来，那和尚手里的鸭肉是佛爷变没的喽。

看来这佛祖还真是慈悲为怀！