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半个小时后洗面,洗到面筋松散的时候过滤出渣,换盆继续洗,一直洗到面团内没有面疙瘩为止,然后将第二盆水过滤到第一盆里面,盖上纱布静置。
面筋放到干净的盆里,用水没过继续醒。
半小时后煮面筋,她弯着腰用筷子在锅里翻面筋,防止底部粘锅。
出锅后,端进室内切。
柳艳红的笑声出现在耳边:“回来啦?哎呦,你们那里的水土真养人,一闷子不见,你皮肤更水灵了。”
李绵绵抬头,对着窗口的柳艳红一笑:“这里的水土一样养人啊。”
柳艳红:“你这是干嘛呢?弄的什么啊?”
李绵绵:“拌凉皮的面筋,进来坐啊。”
柳艳红边进屋边说:“凉皮面筋?”
李绵绵点了一下头,因为地域差异且交通不便,山里的人并不了解南北饮食差异有多大,他们以为外地人和他们吃的东西都差不多。
而这里以米为主食,面粉少而很珍贵且吃得人并不多。
她解释了一遍做法。
柳艳红:“这么麻烦啊?好像有点浪费面粉啊,好吃吗?”
李绵绵客气的说:“等一下做好了你尝尝。”
柳艳红:“那哪好意思?”
她表示坐坐就走。
柳艳红虽然爱讨人便宜,爱说东道西,但进屋不会像冯腊梅和胡继霞那样左右乱看,她关上门,说起了冯腊梅的是非。
“你隔壁那女人疯啦,成天自言自语的,我有一回下楼,看到她拿个菜刀对着你家的大门念念有词,你出门当心点啊。”
李绵绵应承。
其实柳艳红不提醒她,她也会堤防冯腊梅,不过她觉得冯腊梅还不至于疯了,刻意装疯卖傻赖在前夫的房子里才是冯腊梅的目的吧?
柳艳红声音更小:“你回来仔细看她没有?一脸的倒霉相。
我前儿和她擦身而过的时候,感觉阴风梭梭的,你离她这么近,你小心点啊。”
李绵绵险险笑出声,阴风梭梭?有那么夸张吗?“好,谢谢嫂子提醒了。”
柳艳红讲了一会儿冯腊梅的不是站起来要走:“你自己慢慢忙啊。”
李绵绵送对方出门,笑着目送对方走远,回身时赶巧对上冯腊梅瞪过来的眼睛,她立马瞪了回去。
冯腊梅冷哼一声,回屋把门关上。
李绵绵也冷哼,谁怕谁?打架单挑的话,她还不一定输呢!
日落时分。
李绵绵撇去盆中沉淀后的水,用罗罗蒸面皮。
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