八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

64 第 64 章（第1页）

午饭王菀做的是菜干饭，用的菜是之前掐的红薯杆晾晒过后的干菜，还有前几天姑姑家送来的腊肠，做好之后再在上面撒一层翠绿的蒜苗，简直完美！

前段时间赵超美就一直在地里忙着掐红薯杆，掐红薯叶。

以前王菀小的时候，那个时候基本上已经不缺吃穿了，就有很多人家把红薯竿，红薯叶割了当猪草，只留一少部分等冬天没新鲜蔬菜时用来炖肉吃。

这两年人们生活水平越来越高之后，居然又开始吃红薯竿和红薯叶了。

当时王菀都没在意，只任由地里随便长，还是姑姑在她这里买了一批红薯叶回去做菜饼，居然反响特别好。

王菀又一问最近生活好了之后，就连村里不少人都割了红薯竿和红薯叶回去晒晒，冬天配肉骨头炖了吃。

干菜又刮肠子上油的功能，还挺适合高血压高血脂这一类人吃，而农村这几年家家不缺肉吃，倒是造成不少老年人患了三高。

村里做菜干饭一般是先把米下锅煮，煮个七八成熟，再捞出来炒菜，必须多炒出来点菜汤，然后把米饭沥干水分直接倒在菜上焖。

这个时候一般就不用再继续往灶膛里面添柴禾了，只等灶膛里的柴禾烧完，再用剩余的热度再焖一焖，就足够把滋味浸到每一颗米粒当中了。

把米扣在菜上，再将盖子一盖，王菀就出了厨房，去房顶收红薯竿。

之前下了一场雨，红薯竿摸着有些发潮，怕存放不住，她就趁今天太阳好再铺出来晾凉。

她存了不少的红薯竿，一共收拾出来几个麻袋，现在摸摸晒得差不多就得再一一往袋子里装。

正装着，王先林几人回来了。

“好香啊！”

胖子赵一进门就是一个深呼吸。

“饭已经好啦！

你们去厨房自己盛，盛之前先把案板上的蒜苗放里面，再用铲子搅合一下！”

王菀在楼顶上伸着头，往下面说话。

赵超美应了声，便直接进了厨房，赵金鑫最是乖巧懂事，蹬蹬蹬的上楼帮王菀装红薯竿。

“菀菀姐今天是用红薯竿焖的饭吧！

我闻到香味了。”

赵金鑫笑嘻嘻的找话题。

王菀嗯了声：“还焖了腊肠呢，姑姑送来的，里面肥肉多，用来做咸饭陪着红薯竿这样的干菜最好不过了。”

有了赵金鑫的帮助，两人很快就把红薯竿都重新装进去了。

“红薯叶不用晒晒吗？”

“不用，红薯叶放上屋储藏室，没潮，这次红薯竿也放上屋吧！”

王菀说着，背了一个麻袋往楼下走。

赵金鑫跟着她的脚步，进了储藏室，看见里面囤的满满当当都是东西，吓一跳：“这么多？”

王菀嗯了声：“都是干菜。”

这么多干菜，她准备囤到年底再卖呢！