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第七十章 卡波（第4页）

因为是整寿，我外婆也要来的，说是这两天就到了。

我娘已经派人帮着去打扫沈家别院了。”

“沈家老夫人要来？怎么不住你家，要住沈家别院吗？”

“我娘是打算要外婆住我家的，不过也要看外婆的意思。

这次沈家来的人多，别院总是要用上的。”

王嫣然吃了几块哈密瓜，又吃了些葡萄，方才长舒一口气，“这天可真热，害的我吃东西都没胃口，每天就只能吃这些瓜果果腹。”

水幽寒仔细打量王嫣然，发现她的脸果然瘦了，下巴尖尖的。

“是苦夏啊。

我这有现成的银耳莲子羹，我让她们冰一冰，拿来给你吃。”

王嫣然摆手，“不要那个，在家里都吃腻了。

水姐姐若是诚心请我，不如把那凉皮调一碗来给我吧。”

水幽寒笑：“你怎么知道我有那东西？”

“二哥说的，说是上次来看振衣哥，振衣哥请他吃过。

二哥说很开胃。

水姐姐，你别藏私，快给我一碗吧。”

“那可不是什么精细的吃食，你不嫌弃就好，我可有什么藏私的。”

说起这个凉皮，虽然水幽寒并没有苦夏的烦扰，可天气热，她也吃不下太油腻的东西，就想起前世吃过的陕西凉皮。

这凉皮，做起来还是比较麻烦。

水幽寒专门找工匠做个蒸凉皮的屉子。

然后选精面粉，加水和面。

面要和的软硬适中，再放到盆里，加入面团一半的水。

然后不停揉搓面团，直到淀粉都融进水里，面团只剩下面筋。

然后再将面水静静地放上几个时辰，有时候是放在冰窖里一整晚，第二天拿出来，倒出多余的水。

然后在将剩下的面汤倒入一层层蒸屉里蒸熟，面筋也蒸熟。

面饼蒸熟后，切成条，加面筋，绿豆芽，在加用醋、姜蒜水、盐、香油、辣子等调好的调料一拌，就是非常开胃解暑的凉皮。

凉皮做好后，水幽寒送给欧阳尝过。

欧阳很喜欢，有时候就要一两碗过去，代替点心吃了，原来宣公子也吃过了。

虽然王嫣然只要凉皮，但是也不好真就拿一碗凉皮来招待这大小姐。

最后端上来的除了凉皮，还有一碟拍黄瓜、一碟凉拌海蜇丝、一碟豆皮卷、一碟切的薄薄的卤牛肉，最后还有一大碗丝瓜肉片豆浆汤。

水幽寒陪着王嫣然吃完，又送了两个哈密瓜，还有一小篮葡萄，王嫣然才高高兴兴地回府去了。

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