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第五章 晨起专车上路（第2页）

若调整工艺，一次煮豆浆全能挑出来，而且浓度再低一些也没问题，挑完薄薄的豆皮和腐竹，往另一个放着胶的池子里一涮，拿出来便是防腐又不容易破的油豆腐皮和油腐竹。

自己来时那边一般卖的都是，这样节省成本，但村子里的人不吃，只吃看上去卖相不好的，麻面的，而不是光滑面的，加了胶的会失去豆香味儿。

看别人熬豆浆，徐宝想起来同样没在镇上见过豆皮和腐竹，于是他忍住在锅里挑出来的想法，如果别人没有，自己又多了一个秘方。

“小宝来了？这边，说，接下来让他们怎么干。”

里正看到徐宝到来，招手。

徐宝几步到近前，比画：“做一尺宽，两尺长的盒子，盒子下面留孔儿，跟压豆腐的板子一样，压豆腐的蒙布，要裁成……先别裁，多准备蒙布。”

他说完，有人临时加工，做了三个盒子，深也有一尺。

“加卤，成脑。”

徐宝盯着看，他熟悉步骤，在另一边，像他一样岁数的人很少有懂得豆腐是怎样做出来、干豆腐为什么有薄厚。

对他村里的人来说是常识，对许多人讲则是知识，还是没学过的知识。

接下来是等待，等豆浆变成豆腐脑，然后就可以浇上卤儿喝了，再来两个肉包子更好。

豆腐脑出来，没人给浇卤，更无人准备葱香菜和辣椒油，大家全看着徐宝。

徐宝洗洗手，拿过蒙豆腐的布，先折叠一下，不然太大，折叠后是双层，先铺一截到盒子里，舀豆腐脑往上倒，一勺子豆腐脑有点多，他故意的。

浇完，给抹平，盖上一段蒙布，继续往蒙布上浇豆腐脑，再抹平，再盖，如是反复，一张蒙布用完换下一张。

由于他没让人裁剪蒙布，双层的浪费一倍的次数。

他是怕裁完后干豆腐不好卖，别人还要重新缝布。

一个盒子里面才能有六十张干豆腐，最上面是木板，板上压住刷洗得干干净净的青石。

“里正爷爷，一百八十张太少了。”

徐宝跟里正商量。

“再做。”

里正吩咐，更多的人加入到做盒子的工作当中。

最后是做了十个盒子的，还剩不少豆腐脑，大家全不吃，又让人拿来压豆腐。

徐宝看着十个盒子，思维飘……哎呀，先别飘太远，实际点，等着压好了我得卖啊，我去哪卖？自然是京城。

做多喽，应该先试验，而不是直接批量。

着急下的他一转头，跟里正说：“里正爷爷，谁家能出个车，我要到城里卖，还有大家把地里的葱香菜拔出来两捆，用的酱有富余的也先给我，大家现在要捣蒜，捣出蒜蓉来，对，芥末，还有芥末。”

“车早给你准备好了，张十一郎家的大小子赶驴车送你，成了呢，以后大家就做，不成，你也不用糟心，知道你是为村里好。”

听到有专车出动，徐宝放下心，等别人把酱料东西拿来，他开始调兑，又让人专门煮了面酱。

再借个火盆，还有木炭，以及一个大陶罐。

他跑回家，把多半篮子鸡蛋取来，在这过程中他还跑一趟坟茔地，刨出个东西藏腰间。

众人凑集的酱油、八角、盐，里正家友情支援他五十个鸡蛋，不过里正的大孙媳妇暗示了一下，意思是说，在友情支援的名义下，他最好能拿回来一百文，一个鸡蛋两文。

徐宝手中有超过一百文的积蓄，如果可以，他真想直接给对方一百文，算买了，但是……不可以，那是当着众人面削人脸面。