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第84章 炒茶（第1页）

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

一曲小令道尽了古人对茶的喜爱，也为茶叶的光明前途指明了方向。

中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”

字，而只有“荼”

字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”

，因此有茶起源于唐代的说法。

不管怎么样，唐朝是中国历史上茶文化发现最快的时代，奠定了茶在中国社会经济和文化中的特殊地位。

而在唐初的时候，就张华看到的情况来判断，贵族阶层虽有吃茶的习惯，但是远远还没有到家家户户都喝茶的这种情景。

最关键的是，现在吃茶的方法和后世喝茶的方式差别太大，甚至可以说是暴殄天物。

互助村如果能够参考后世炒茶的方式推出属于自己的茶叶品牌，必定能够引领唐朝喝茶的新习惯！

历史证明，中国人还是喜欢喝炒茶的！

“少爷，那茶叶我们之前也不是没有喝过，又咸又苦的，有什么好喝的？”

虽然潘忠心里不乐意，但是还是一大早就和薛礼去老茶树上摘了一大筐的茶叶回来。

“那是你没有喝到好的茶叶，喝的方法也不对，你先按照我的方法去准备，到时候就知道茶的好了。”

张华看着鲜嫩的茶叶，仿佛看到一堆堆的金元宝在飞进张家的库房。

“梅子，以后茶房的钥匙就交给你保管，没有我的同意，任何人都不可以进去。”

炒茶的工艺说起来其实并不复杂，要不然后世有些茶村也不会家家户户都自己炒茶。

外人只要简单的看一眼，就知道怎么回事。

当然，火候之类的，肯定不是一眼就看的出来的。

但是只要让人家知道茶是在锅里炒出来的，别人试验几次，总是能够推出属于自己的炒茶，无非就是口感差一些而已。

在绝对的价格差异面前，些许口感差异，是不会阻止人家去买的。

如果不对炒茶的所有工艺严格保密，张家把炒茶推出来之后，也许可以靠着独特的工艺垄断高端市场，其他的要干过现在的茶行，难度可就大了。

这也是张华要求茶房严格保密的原因。

要不是条件不允许，张华甚至想单独圈块地建设作坊，外人只能看到新鲜的茶叶进去和茶叶成品出来。

“少爷你放心，只要我还有一口气在，这钥匙就一定安安全全。”

梅子郑重的结果大铜锁的粗大钥匙。

在梅子看来，这是自家少爷对自己信任的表现。

“小兰会生火吧？”

炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作，只是一个人的话，难免会忙不过来。

所以张华就想到了整天粘着梅子的小兰，这姑娘看着挺机灵的，又是自家买回来了的奴仆，比起外面雇佣的帮工来看，要靠谱多了。