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她马上尖声说:“老三媳妇,你买鸡干什么?我菜都炒上了,你这也太不会过日子了!
你现在进城虽然工资不少,可也不能这样花啊。
你想想,你这几天花了多少钱了!”
就知道婆婆看见买鸡要念叨,丁小甜就把自己买鸡的理由说了一下。
听说这是为了去参加市里面的厨艺比赛,需要用鸡来做菜,剩下的用不着的部分拿来炖汤给老两口和孩子喝,周素芬才没心疼不已地继续说丁小甜不会过日子了。
她转而抱怨说饭店是怎么回事,厨师要替饭店去争夺荣誉,难道这个做菜的材料也不出了吗?今天是一只鸡,明天是一只鱼,后天又是一斤肉,这样下去,谁出得起钱啊,恐怕一个月的工资也不够花的!
丁小甜听完想笑,但她忍住了,告诉婆婆:“只有今天我买鸡,以后都不会再买来试菜了。
妈,你看着秀琳,接下来,让我来做菜给你们吃。”
周素芬问:“难道今天要吃鸡?”
丁小甜说:“吃啊,买回来就吃新鲜些,要是放到明天,这天儿热起来了,怕有味儿。”
周素芬想想,老三媳妇说得也对,就让她去做好了。
于是丁小甜进了厨房,收拾鸡,把鸡翅和鸡胸切下来,剩下的剁成大块儿,拿出搬家带来的瓦罐,把大块鸡肉和几片老姜一起放进去,加上清水放到灶上炖。
然后她把买回来的几斤番茄洗干净,在番茄上打十字花刀,放到烧开水的铁锅里烫一烫,捞出来剥掉外皮,再把这些番茄切成丁。
接下来就是炒番茄,等番茄丁变烂变沙时,她把锅里面的番茄汁铲出来,放到三个碗里,锅里留一些,加入磨成沙的冰糖和红糖,制作成第一份儿番茄酱。
第二到第四份儿番茄酱,则是加入了她买的三种蜂蜜,制作出了带着花香的番茄酱。
有了番茄酱,她做鸡丁和鸡翅,就很快了。
鸡丁加水淀粉抓一下,鸡翅用盐料酒小苏打胡椒粉腌制,热油炸鸡翅,炸成金黄色后,捞出来控油放进盘子里,在上面淋上纯冰糖味儿的番茄酱。
利用剩下的油,她把切好的土豆条放进去炸,今天她没切多少土豆,也就两个,削皮后切成条,炸后大约是几十年后某国外洋品牌快餐两人份儿的量。
最后,她再次用炸土豆条后剩下的油快炒鸡丁,调味装盘前,把槐花味儿的番茄酱加进去,均匀地裹到每一粒鸡丁上。
做完这些菜,丁小甜耗时不过一小时。
瓦罐里炖的鸡也发出了浓郁的香味儿。
丁小甜把自己做的炸土豆条,番茄酱鸡翅,还有番茄酱的鸡丁都断了出去放到饭桌上。
她又去舀了一碗鸡汤起来,在里面放上几片菠菜叶子,端来放到桌子上。
“吃饭了!”
丁小甜去拿来筷子,舀了饭,招呼公婆和秀琳。
何家柱和周素芬在饭桌前坐下,看到丁小甜做的两道红亮的菜,还有炸土豆条,都非常吃惊,不知道这是什么菜。
丁小甜便告诉他们这是用番茄做的,让他们尝尝味儿,还说那两道菜酸酸甜甜特别开胃。
至于炸土豆条的吃法,就是拿土豆条蘸小碗里装的枣花番茄酱和桂花番茄酱吃。
何家柱和周素芳犹豫时,丁小甜已经拿了土豆条蘸了枣花番茄酱喂给秀琳吃,并问她好吃不?
秀琳吃过一根儿之后,马上说好吃,自己伸手抓起土豆条蘸酱。
丁小甜自己也拿了土豆条蘸碗里的番茄酱吃。
一吃,她也觉得好吃。
想起重生之前,跟自己的儿女和孙子孙女们出去逛街,他们累了,最喜欢跑去街边的洋快餐店吃快餐,那个时候,她尝过什么炸土豆条,鸡翅鸡块汉堡之后,就再也不吃。
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