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第一百零四回 有功受荐（第3页）

主上你什么时候酿了酒啊？”

陆仁笑着回应道：“没错，猜对了！

我家婉儿真是冰雪聪明，过来让我亲一下以示奖励！”

虽然明知道陆仁是在开玩笑，可是望了一眼陆仁那灰头土脸的样，婉儿还是急忙往后避开几步。

陆仁见状也不追吻，而是继续留心灶上的火候。

婉儿又凑到了陆仁的身边，轻抽了几下鼻子闻了闻，好奇的问道：“主上，你这真的是在煮酒吗？以前婉儿在曹公府中的时候是厨下侍婢，也经常要煮酒的，可是从未见过主上这种煮酒的方法。

不过……”

说着稍有些贪婪的抽了几下鼻子，轻叹道：“好香！

以前婉儿煮过的酒也不在少数了，可从来没有这么香的，似乎闻着就能醉人！”

陆仁心说废话！

汉代的制酒工艺实在是落后得够可以的，基本上就是选米、加水再天然发酵，差不多了再封坛窖藏。

酿出来的酒嘛，味道甜不甜、酸不酸，酒劲也就那么一点点，用陆仁自己的话说简直就和往米酒里掺了水没太大差别！

最麻烦的是一盆酒端上来吧，往往酒面上还飘着一层“酒垢”

，舀酒的时候要反反复复的把这层酒垢拨开取酒。

要是一不小心把酒垢送到嘴里……那种又苦又涩的味道实在是无法形容、令人难忘。

俗话都说无酒不成席。

今年的屯田收获在当时算得上是大丰收，可是在营屯欢庆的时候，因为没有酒水饮品的助兴，陆仁总觉得少了点什么喜庆时应有的味道，于是乎陆仁便一时兴起的想自己酿些好酒出来，然后当然是让雪莉把酿酒的资料给他传送了过来。

不过粮仓里正儿八经的粮食陆仁不好意思去动，就把目光投到了收获时碾取大米的那几十架碾米机上。

还别说，三十几架碾米机拆开一清扫，碎米粒滤出来也有好几斗，而这几斗碎米粒陆仁就不客气的占为己有……不过也没人会说他什么。

因为没有酵母，陆仁只有先按土方法蒸米发酵，结果却因为陆仁没有这方面的经验，最初试酿的七份料里光腐败变质不能取用的就有五份，只有两份发酵情况尚算良好，随后陆仁便用剩下的两份制成酵母先酿起了几坛酒。

时至今日酿酒初成，陆仁便取出了一些进行蒸煮提炼。

陆仁也没太高的要求，只希望酒无酒垢，酒精度数大概有个三、五度，入口香甜也就行了。

换言之，陆仁就是想做出现代乡村土酿的那种甜米酒。

顺带说一下，粳稻的粘性在糯米与籼米之间，简单点说就是饭质偏软，用来做米酒其实很不错。

（瓶子的QQ是84101719，群是57753640，很古老了。

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