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第一百零七章（第3页）

另一边芳汀和珂赛特轮流在打发蛋白。

蛋清里加了一些柠檬汁，先打到粗泡，加一次糖，再打到细泡，再加一次糖，要一直打到干性发泡成蛋白霜为止。

这两个可都是力气活，等做这些，三人都累的休息了好一会儿才继续下一步。

先将三分之一的蛋白霜放到南瓜泥里搅拌均匀后，再放剩下的搅拌均匀至细腻顺滑，然后倒进模具里……做的多了，竟然倒了两个大的一个小的……好吧，这不是问题，烤个十五到二十分钟就好了。

詹妮把蛋糕都倒出来，做的都非常不错，金黄色的蛋糕散发着南瓜的香甜……既然中午大家都没吃好，詹妮决定大家先把那个小蛋糕瓜分了。

“哇~好棒好好吃~”

珂赛特忍不住大声叫起来。

“珂赛特，吃东西的时候不要说话。”

芳汀嗔怪，其实她也觉得南瓜做蛋糕非常棒。

根本不需要加太多其他的东西，南瓜本身的香甜和蛋糕细腻的口感完全融合，简直绝配。

“那么剩下一下个晚上吃，另一个给大福尔摩斯先生带回去。”

詹妮把两个蛋糕放在柜子里。

珂赛特忍不住期待起来，因为晚上做甜点是肯定吃不掉一整个蛋糕的。

詹妮看了看牛肉汤，将汤面的浮沫撇掉，让它继续煮。

猪蹄是昨天就先处理好了的，芳汀把它剁成小块，煮成半熟捞出来沥干水，用小火炒到表皮微黄。

詹妮用一个小锅，先爆香调料，葱姜蒜、肉桂、茴香、花椒、胡椒……然后将猪蹄和香料放在加酒一起煮，大火煮开后再煮十五分钟转小火，煮至汤汁浓稠。

用油和糖一起炒成深色，将猪蹄捞起来放入一起翻炒上色，倒入刚才的汤收汁。

再用花椒辣椒干爆香，将收好汁的猪蹄放进去，加一些水，再用小火翻炒到收汁，最后装盘，撒上一点白芝麻，这才算做好了。

真是估计错误，詹妮原以为这道菜做起来不会这么麻烦的。

“可是好吃啊~”

珂赛特含糊不清的说，她再一次光荣的担任了试吃的任务……而且希望能再多来几次。

芳汀稍微收拾了一下厨房，詹妮拿来一个大平底锅，放油和奶油，先炒土豆块，然后放红肠，再放其他蔬菜和盐，最后倒进两大汤勺番茄酱，全部炒了几分钟后一起倒进牛肉汤里，继续小火熬制。

芳汀去洗大锅时，詹妮又拿来一个小平底锅，将一些面粉炒至微黄，倒进汤里，用大汤勺搅拌。

“好了，再煮个二十分钟就行了。”

詹妮用汤勺舀了一点汤，尝了尝味道，非常浓的番茄味，呆会想再咸一点的人可以自己加盐。

“面包，汤，主菜，甜点，都有的了，好像还差了点什么？”

詹妮数了数，觉得少了些东西似的。

“也许我们还需要一点蔬菜？”

芳汀提出意见。

哦，对，一桌子不是肉就是甜的，够腻味啊，詹妮恍然大悟。

正好有新鲜的芦笋和虾，詹妮原本还打算用虾就这么炸一炸蘸盐吃的，结果竟然忘记了。

昨天买的芦笋，今天还很水灵，洗干净，把老的部分切掉，切成小段，用油和盐焯一分钟迅速捞起。

虾剥成虾仁，用水淖到变色就行。

不需要更多调料，芦笋本身的清爽和虾本身的清甜就很好，直接拌到一起，加点橄榄油和胡椒粉就行了。

“不错。”

詹妮看了看表，差不多四点一刻了，还早，但是……大家都忙了一天了。

“来个下午茶吧！”

詹妮伸了个懒腰。