八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第177章 食材辨别训练（第1页）

摩托车终于停了下来，这是一个农庄，苏曼好奇的跟在了冯子期身后，冯子期毫不客气的推门而入，轻车熟路的翻出了两个瓷碗，拿起暖壶，倒了两杯水，放到苏曼面前一碗，自己端起了另外一碗咕咚咕咚的喝了起来。

苏曼挑了挑眉，拿起碗，喝了一口，一股凉意从喉咙滑下，直达胸肺，在这炎热的夏日，舒服至极。

她知道这是由于暖瓶的功效，暖瓶除了保温功能，其实也可以镇凉，像是以前走街串巷的卖冰棍的，就把冰棍放到类似暖瓶的保温桶里。

看着苏曼的神色，便知道她在想什么，冯子期笑了起来，他伸出手指弹了弹暖瓶，“这玩意还可以煲糖水，你信么？”

煲糖水？苏曼睁大了眼睛，果断的摇了摇头。

冯子期呵呵笑了两声，“把绿豆放里，再灌上开水，闷上一个晚上，第二天倒出来，就成绿豆沙了。”

苏曼半张嘴巴，觉得难以置信，因为凡是豆子类，诸如黄豆绿豆，在使用前，打成豆浆，或者煮绿豆稀饭，都会事先把豆子泡上一泡，为的是豆子好熟

而这么坚硬的豆子，用开水泡上一个晚上就成绿豆沙了？

冯子期眉毛扬起，“不信你回去试一下好了。”

苏曼点了点头，她回去一定要试验一下，反正现在天气正热，弄点绿豆沙放冰箱里吃，又消暑，又爽口。

和冯子期说话间，苏曼已经把这屋子打量了个遍，普普通通的农家小院，进门就是堂屋，旁边的是灶间，院子里还有一口井，围着院子，种了一圈树。

冯子期缓过气来，大手一挥，“走，我们上课去”

苏曼按下满心疑问，跟在了他身后，院子旁，是大片的农田，一眼望去，种满了各式各样的蔬菜，有低矮的茄子，缠在杆子上的豆角和黄瓜，绿色的菠菜，长得茂盛的生菜。

冯子期在黄瓜架前站定，笑嘻嘻的拽下了两根黄瓜，递给了苏曼一根，他把黄瓜在身上蹭了蹭，蹭掉一身尖刺，直接就往嘴巴里送。

苏曼眨了眨眼：“你怎么从黄瓜根开始吃？”

冯子期笑了：“这黄瓜嫩，根也能吃，从根开始吃，正好把整根的黄瓜都吃了。”

苏曼恍然大悟，仿着冯子期的样子，把黄瓜在身上蹭了蹭，大口的吃了起来。

又甜，又水。

冯子期讲解起来：“你看这黄瓜，我们一般见到的黄瓜有两种，一种是这种浅绿色外皮，比较短小，也比较直的，北方叫旱黄瓜，也叫乳瓜。”

他又从另外一排的黄瓜架上扯下了另外一种黄瓜：“这种外皮深绿色，细细长长的，叫水黄瓜。”

把水黄瓜塞给了苏曼，冯子期自己又揪了根旱黄瓜：“从名字上，你也能判断出哪一种更好吃些，乳瓜乳瓜，生吃最好。”

苏曼望着手里细细长长的水黄瓜，再看一眼吃的嘎嘣溜脆的冯子期，满头黑线。

“好了，现在我要考你了，做菜的话，你会怎么利用黄瓜？”

苏曼知道冯子期胸中有沟壑，不然也不会在粥品人生任由顾客点菜，他提出的这个问题，一定有他的深意。

看看面前结的一串串的乳瓜，又看看手里的细长黄瓜，苏曼试探着应道：“乳瓜生吃，这种黄瓜炒熟了或者拌凉菜吃？”

冯子期笑了，他颇有深意的看了眼苏曼，弯下腰，钻进了黄瓜架子中，片刻功夫钻了出来，摊开手，露出了刚刚摘的两根黄瓜——其中一个不但生的小，而且长得弯弯曲曲，像是天生的畸形，另外一个显然过了最佳采摘时机，长成了手腕粗的庞然大物。

冯子期一努嘴巴，指了指苏曼手上的水黄瓜，又指了指身后的黄瓜架上的旱黄瓜：“你要是在菜市场里买菜，就只能买到这种品相的黄瓜，一个个长得跟双胞胎似的，这种小黄瓜扭子，和老黄瓜，绝对看不到。”

苏曼点了点头，的确，市场上见到的黄瓜都生的横平竖直，偶有弯曲，也绝对不会弯成这个样子，一双脚几乎踢到了自己的屁股。

冯子期深深的笑了起来，“可是你看，这种小黄瓜扭，腌咸菜最好不过了，腌出来切成片，拌点酱油香油，加点蒜末，又脆又嫩，喝稀饭最棒。”

他又一扬那个韶华逝光的老黄瓜：“长成这样的，一般都是留作籽的，不过老黄瓜有个妙用，你知道吗？”

苏曼点了点头：“酸辣汤的天然主料。”

冯子期眉毛扬了扬：“行啊，小丫头，知道的还不少呢。”

苏曼讪笑两声，老黄瓜天然带着股酸味，去了皮以后，切成丝，做酸辣汤最好。