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585 酒菜（第2页）

苏七月朗朗读起起来，让胤襸好生意外，苏七月一向是不通诗书的，虽然她也会背些诗词，但是这样生僻的却没有，这首胤襸本也不会背，但是听三阿哥喝酒的时候读过，他才记得。

苏七月故作优雅的一笑，其实这是陆离给她写方子的时候加进去的，她就记下来了，今日倒是有用。

她继续说道：“古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。

至唐代产之甜酒类，仍多含杂质，临饮时须经压榨过滤。

爷再尝尝，这酒酿十分清甜，是尚品。”

胤襸遇到酒了就高兴，倒是听话又吃了一大勺，赞赏道：“好！

这鸡蛋也好吃，似乎跟平日吃的不太一样。”

苏七月大喜，她就等着胤襸问这个呢，早就准备好了，于是说道：“酒酿蛋里的鸡蛋是散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。

这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，因此蛋黄更大，颜色更深一些。

所以也更美味。”

“看来这鸡还是动弹动弹的好！”

“鸡是如此，人也是一样啊，多动弹动弹人也精神些。”

苏七月说这话的时候没看胤襸，夹菜往嘴里送，像是随口说的，其实她就想说这个呢。

她恨不得现在抓着胤襸的脖子揍他两拳告诉他要动弹动弹，人都呆傻了，可是她不能这样说，她总算是明白夏涵到底错在哪里了，错就错在跟胤襸什么都来硬的，别说是这封建社会皇家的阿哥了，就是现代社会的男人包括女人，有几个能喜欢听别人教训的？

胤襸虽然性格好，脾气好，可是不代表他愿意听别人的教训。

苏七月更是不敢教训他的，她连妻子都算不上，还谈什么教训，只是她今日所说所做的怕是已经越界了。

她说这些的时候一方面希望胤襸能听懂，而且能改变。

可是她也怕胤襸听懂了，却不愿意听，但是她又不得不说。

胤襸又喝了几口，说道：“听说客家山村女子都能酿，是客家女子独有的技艺。

酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人，女人能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。

不过七月这般贤德，这样费心给我做这些，一定是个好女子。”

“谢爷夸奖。”

“爷再尝尝这些。”

苏七月偷瞄着胤襸的表情，胤襸也不知道是听到了还是没听到，他拿起另一道闻了闻，问：“这个好像也有点酒味。”

“这道叫酒菜。”

“酒菜？倒是有趣。

说说看。”

苏七月现在心里有点没底了，她不知道自己说的这些话到底算不算是过分了，可是既然已经开始说了，也只能开始说了。

“这道酒菜是用鲜嫩小青菜心，咸红辣椒，桔皮，花椒，白糖，花雕酒，将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍半日后沥去盐水。

白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。

置半天后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。

爷尝尝，看看喜欢不喜欢。”

“看似简单倒是很费功夫，七月辛苦了。”

胤襸笑了笑，然后夹了一口，品了品，满意的点点头.<