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一顿烤肉大餐吃的各个肚皮滚圆,陈青又捣了蒜泥倒上一点酱油、加少量盐和水调味,切上满满一盘五花三层肉,沾着解腻的酱汁每人尝上一块别提多美味了。
是以,正餐时,贪嘴的四人早已吃不下饭,只每样尝上一口就纷纷溜下桌消食。
梁子俊对没吃到烤肉怨念颇重,陈青受不了那幽怨眼刀,只得又点上炭盆给众人烤肉吃。
三个帮手这会也凑过来,直嚷着要大展身手,给阿爹阿娘做上等美食品尝。
在夏国,牛羊才是上等肉食,价格也比同等猪肉要贵。
“马牛羊猪狗鸡”
等六牲按排名上看牛羊在猪之上,也是贵族才能享有的美食。
前有“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀豕,庶人无故不食珍”
,后来时日长了倒没有硬性规定吃食,除耕牛外只要买的起便能吃上各种肉食。
但农家大多贫苦,年节才能吃上一回肉食,是以这猪肉才是农家餐桌上的常见美食。
像梁家这般年节买上三头羊宰杀也算的上是奢侈,没见今个都没羊肉上桌吗?羊肉在梁家也是作为冬季进补之物偶尔食之。
腊月二十七这日洗浴为“洗福禄”
,故有“二十七洗疚疾,二十八洗邋遢”
,是以这两天要集中洗澡、洗衣,除去一年晦气,准备迎接来年的新春。
腊月二十八,把面发。
蒸年糕,因谐音“年高”
,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家户户必备的应景食物。
这天梁家蒸了各式各样的年糕,有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。
又用江米、大枣制成的红枣年糕、百果年糕,还有加了糖、猪油、桂花等做的甜糕。
腊月二十九,上坟请祖上大供。
视死如生不仅是孝道,也是尊老敬老的美德,春节是大节,上坟请祖的仪式也就格外郑重。
早晨上坟请祖后,将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品。
鱼肉碗菜,盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意。
一家老小均着正装,按辈分长幼的顺序上香跪拜,子妇曾孙各上椒酒于家长,祈求祖先庇佑。
陈青第一次穿礼服,拢着宽大的袖子浑身不自在。
梁子俊一身玉色广袖外衫,在一众兄弟中脱颖而出,端是文质彬彬,气质天成。
“你那衣裳藏的倒严实,爷翻遍柜子都没找到,本想穿给祖宗瞧瞧,也好让他们看看新妇手艺”
梁子俊低头轻瞟浑身不得劲的陈青,拍掉他不停拉扯袖子的粗手,低声说道“祖宗面前规矩点!”
陈青立在梁子俊身后乖乖放下双手,任由广袖遮住手掌。
一溜祭拜下来,陈青早已困顿乏累,卯时起身一直忙活到现在,连口热水都没顾上喝,这大户过年就是累人。
出了正堂,梁子俊拉着一脸乏累的某人说“明儿还有的忙呢,现在就累可怎么办?平日干活惜着点力气,别傻呼呼把累活全揽了!”
陈青懒得开口,他晚上若是能消停点,自己也不至于这般疲累。
腊月三十,也叫除夕。
是“月穷岁尽”
,人们都要除旧迎新,有旧岁至此而除,来年另换新岁。
故此期间的活动都围绕着除旧迎新,消灾祈福为中心。
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