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第146章 红酥手（第2页）

哟！

高老大夫眼睛一亮，挟起块先炸后卤的豆腐放进嘴里，轻轻一咬。

顿时满口汁水，那坚韧的皮包裹着嫩滑的豆腐，咸香诱人之极，“唔……这个好！

不愧是家传手艺，我看京城里那些豆腐都没你做得地道。”

念福得意一笑，她也这么觉得。

不过是做豆腐实在太麻烦了，要不是欧阳康今儿要正儿八经的请客，她才懒得费这个事呢。

豆腐的做法是施老爹教的，可这道卤豆腐却是蕙娘做是最好。

先要把新鲜豆腐用旺火煮出许多小孔，等放凉了用油炸过再拿去卤，才能让卤水充分被吸进豆腐里，达到一口咬下去，汁水满溢的效果。

四周乡亲们但凡喜欢喝两盅的，就没有不爱施家这道卤豆腐的。

尤其象高老大夫这样上了年纪的人，牙口不好，就更爱这个了。

今日因为摆酒做菜，家里高汤很多，念福下了大本钱，直接拿高汤来打卤水的底子，味道不好才怪。

才吃着，忽地就见有人探头过来，“这是豆腐？快给我尝尝。”

余三胜的出现并不稀奇，但稀奇的是跟在他身后的那个女孩。

彼此尴尬的对视一眼，念福颇有些别扭的上前招呼，“余师傅来了，这位是……”

“我徒弟。”

余三胜一面不客气的自己动手去挟豆腐，一面介绍，“阿滢是陆家的女孩，她们家世代供奉宫廷饮食，有许多独到之处。

她的姑祖母陆尚宫也算是我的半个师傅，所以我也收阿滢做半个徒弟，你要是肯拜在我门下，就算是她的师妹了。

往后你们两个女孩子在一起，既可以相互切磋，又能做个伴，多好？”

给那丫头做师妹？拉倒吧！

不仅是念福，连陆滢都觉得别扭之极。

她今日过来之前，余三胜只告诉要她去认识一个同样在厨艺上很有天分的小女孩，谁会想得到，就是那个做水晶卷的沐姐儿？

要说从前念福曾经还有两分想法拜余三胜为师，眼下是半分也没有了。

嘿嘿干笑着也不接这话题，只客气的把人往外请，“余师傅说笑了。

厨房这么脏，还是请出去坐吧。”

“不必了。”

陆滢却略带好奇的上下打量了一眼，“你这厨房收拾得不错啊。”

那当然。

因要请客，念福跟家长欧阳康申请，顺便把家里的厨房仿造现代厨房的设计也改造了一回。

就在新饭厅不远处，选择一个避风之处，将半条长廊改成了功能明确的厨房。

洗菜切菜、煎炒烹炸、蒸制煮食相互独立，最大程度的避免了交叉污染和油烟侵袭。

尤其念福给自己单设的这间小厨房，更加小巧干净。

甚至做了一个水箱，接根水管做成半自来水，洗用起来非常方便。

这也得感谢石铁匠，在钟山的运作下，他现在已经是欧阳康蓄养的第一户私仆了。