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《士虞礼》经文的结构比较简单,它主要记述了以下几个环节和步骤,殡宫中祭物的陈设,主人和宾客的就位;迎尸、妥尸,飨神、飨尸;主人一献尸,主妇二献尸,宾客中的长者三献尸;祝者报告礼毕,送别尸和宾客。
(这里的尸指的是代替死者受祭的活人,不是指死者自身。
)
有人将《士虞礼》归结为丧礼,但是现在看来,《士虞礼》既是士丧礼的继续和延伸,也是祭礼的开始,兼有丧礼和祭礼的双重意义。
士虞礼在五礼中也属于凶礼。
士虞祭的礼,是用1只猪祭祀,将猪的左半边放置在寝门外的西边烹煮,面向东。
蒸煮猪的灶的南边依次是蒸煮鱼的灶和蒸煮干肉的灶,把北作为首位。
做黍稷饭的灶设置在东墙下,面朝西。
设置水器,洗器设置在西阶的西南边,盥洗的水放在洗器的西边,盛物的竹器篚在洗器的东边。
酒樽设置在房室中的东边角,正对着门,甜酒1甒(wǔ),酒1甒,共2甒,位置是,甜酒在西边,酒在甜酒的东边。
酒樽直接放在地上,不用承垫,酒樽的口用麻葛粗布封盖,上面放勺,勺柄朝南。
设置案几和苇席在堂上的西墙下。
将白茅草以5寸长一段切割,并束捆起来。
然后将它放在盛物的竹器篚中,将篚陈设在堂上西南角的西坫上。
接着陈设酸菜和肉酱各1豆,在西楹柱的东边,肉酱在西边,酸菜在肉酱的东边,在酸菜的东边陈设一个盛羹的器具铏(xíng)。
铏的东边又设置丧主进酒的两只豆,豆东边设置主妇献给尸的2笾、献给祝者的2笾,2豆和4笾各自为列,把北作为首位。
设置一个盛黍、一个盛稷的两只敦在东西两个台阶之间,盛黍的敦靠西,盛稷的敦靠东,把西作为首位,下面用苇席垫着。
把洗手浇水的器具匜(yí)放在盥盘里,匜的吐水口朝南,将其设置在西阶的南边,又把盛有巾的竹器箪放在盘、匜的东边。
放置3只鼎在寝门外的西边,鼎的正面朝北,把北作为首位。
接着又设置抬鼎的杠子和覆盖鼎的巾,在西厢房设置盛有匕的器物俎,也就是门内西侧堂屋的西边。
设置烤肉的俎在西厢房的内侧,俎的上端在北面,下端在南面。
丧主以及众多兄弟穿着葬服,宾客和执事的人穿着吊服,都在门外就位,和朝夕哭位相同。
妇人和内兄弟穿着丧服,在堂上就位,也和朝夕哭位相同。
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