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“不要多说,你跟了我两年了,如果可以,或许,择日可以告诉你们。”
专业射想着今天和昨晚发生的事,心底莫名的认同这个年轻小伙子,想要把自己的看家本领——太湖烤鱼慢慢传授给二人。
但是,前提是李满堂过得了火候这一关。
不幸的是,李满堂生火生了半天,一会加碳,一会加风,始终是没能找到自己想要的火候,鱼一直放在哪里没能上火架。
专业射看着时间不早,贵客将至,于是说:“不要着急,看师父如何生火。”
“你总是火小时加碳多,火势升起太快,火大时不加碳,火势落的也快,始终找不到火候。”
大师姐忍不住讲解。
“一张一弛,文武之道,就如同这火,一升一落。
但须知旱则资舟,水则资车,以待时也,火小了再去加碳,天时已过。”
师父的话更加深刻。
李满堂果豁然明朗,这与有无相易,祸福相依是一个道理。
于是李满堂问:“师父,我想再试一次!”
专业射看他似乎明白了,也就答应了。
这一次,李满堂将碳火点燃,一直凝视着火苗,木炭燃烧七分时,去加木炭,吹一吹风,火苗的确均匀了。
“哇,好棒的师弟!”
师姐忍不住赞叹,“你真是天生的厨师!”
专业射也点点头,真是孺子可教也,一点就通。
“快给鱼上火吧!”
李满堂和大师姐把鱼架上去,师父开始烤了起来。
而李满堂仍然看着火苗,入了神,忘记了周围的一切。
看的久了,火苗似乎是一个人的脸,他有眼睛,似乎在开口说话。
李满堂揉揉眼睛,再盯着看,清晰的看到了一张人脸,嘴巴里隐隐约约喊着一句话:“圣人燧火,以化腥臊,孟夏之月,盛德在火!”
这句话反反复复说了很多遍,单曲循环,李满堂越听感觉说话的人越多,声音越来越大越混杂。
忽然,碳火猛然熊熊燃烧了起来,向是爆炸一样,火星溅到了三人身上,李满堂突然回过神来,浑身冒出一股冷汗。
“你没事吧?”
大师姐拍着李满堂肩膀。
而李满堂眼里,再也看不到人脸,也听不到刚才声音。
圣人燧火,以化腥臊,孟夏之月,盛德在火,这句话曾经有人教过自己。
那是自己小时候的一个夏天,天气炎炎,一个小混混同学带着几个其他同学,半路把李满堂拦下,李满堂与之搏斗,最终被打得在医院躺了三天,做梦的时候有三个老爷爷给他讲过这句话。
但为何这个时候在火苗中听到了这句话?
专业射看出了一些端倪,心中也默默疑问:这小子和火有关系?难道祖上和火颇有渊源?不然为何他在练习火候是,一点即通?普通人甚至几年都不能练成。
还有这刀工,看用刀的起势和刀气,并非厨师所教,莫非师出精于用短刀的师父?自己对用短刀的门派非常熟悉,而自己似乎没听说过哪个门派有如此优秀的弟子。
这个李满堂有太多疑问,也有太多惊喜。
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