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第96章 帝蓝的年夜饭1（第2页）

的走向和目标，从而制定了第一个“三年计划”

，由于工作的充分和细致，让这次的会议很圆满，大家一致通过，这也表明了“帝蓝”

人的一条心，不管做什么事情只要是一条心就没有做不好的事，古话说的好——众人齐心，其力断金，欲穷千里目，更上一层楼。

年终的总结完美的落幕，这也让他们更有信心了，不过实事求是，稳扎稳打这一点他们一直都没放松，也因为有这种精神，他们才会越走越远……

时间过得很快轩转眼间快过年了，这是“帝蓝”

的第一个年，年档一一是酒店最忙的一段日子，也是“帝蓝”

的一次新的机遇。

这几天整个‘帝蓝’就像陀螺一样忙的团团转，因为快过年，这也是华夏的风俗。

年是华夏人心中最重要的一个节日，一家人团团圆圆吃顿年夜饭。

特别是‘帝蓝大酒店’，过年了吗?当然要筵席年夜饭啰！

而当地的特色和风俗这些都由马时一手包办，一来他是本土人，二来他也是一位老资深的厨师了，这是薛为给他的任务，这也是他这个行政总厨的义务，所以他二话没说就“哦了”

!

马时不愧为资深的老台湾厨师，他对台湾人的饮食和情怀上很是了解，所以在今年“帝蓝”

的第一年的年夜饭，马时做了很多的功课，这也是“帝蓝”

的第一炮，也是他的第一炮，当然要打响啰，同时也是他在“帝蓝”

的第一份答卷，他不止要让薛为满意，也要让所有人满意，更要让自己满意……

马时深刻的从实际出发和孙世伟、唐门云少、庄若风、沈雨颉共同研究广开言路，分别以针对性的从老、中、青三代团圆的年夜饭。

因为这是“帝蓝”

的第一年的年夜饭，所有人都很重视，薛为他们有时候也会提一些自己的建议和意见，沈雨颉更是甚者，还亲自去一些老人家的家里问一些他们过年的风俗习惯和饮食传统，还和他们聊起了家常，带去了礼品。

为了让白妃雅更快的成长，沈雨颉和白妃雅一有空就下基层，还去老人院慰问了一番，结果收获还真不少虽然马时是资深的老台湾厨师，可有些地方他还考虑的不够细腻，所以沈雨颉这一次的草根之行他认为很有必要。

他是偷偷带着白妃雅一起去的，没有人知道。

因为马时必竟是“帝蓝”

大酒店厨房的一把手，他不想因为这点小事和他有什么不愉快，虽说大家都是为了“帝蓝”

出发点是好的，但这种吃力不讨好的事情沈雨颉还是不会做的，所以沈雨颉才拉着白妃雅一起偷偷的深入了传统，也因为他们不在一个楼层，所以沈雨颉才有这样的想法，他把茶楼的事物暂时交给了云蕾主管来搭理，自己和妃雅说是去学习去了，没有透露半点风声。

台湾人对于过年确实有很多讲究：除夕，在台湾有叫作“二九暝”

、“三十暝”

之说，这是依农历十二月的大小来说的。

“暝”

是岁暮就是一年中最后的一天这个意思，也就是常说的大小年夜（除夕）。

在除夕那天趁着天色未晚之前，家家户户开始忙着准备供品尖尖的米饭上插上剪纸的“春”

字。

台湾年味有点像闽南与客家年俗的结合体。

台湾同胞过年的餐桌上有福建佛跳墙、红鲟米糕、沙茶牛肉，也有客家糕粄、咸汤圆、长年菜、金华火腿、宁波年糕，可能还有山东枣花馍、杠子头、四川腊肠、湖南熏肉、陕西枣糕……当然，酒水必是象征健康、祥瑞的七叶莲酒。

因为在台湾和闽南一带的习俗差不多，按闽南话这“春”

与“剩”