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第四十一章蛋炒饭最简单也最困难（第3页）

赵沉鱼笑了笑，这个小丫头，真不识货，蛋炒饭才是美食界的灵魂好嘛，看她一副没见过世面的样子，哼，一会让你把舌头都吃下去。

看着身旁的谢三小一脸欣喜的等着自己做饭，赵沉鱼欣慰的点了点头，三小还是不错的嘛，嗯，既然如此，就把这手蛋炒饭传授给他吧。

记得前世，这蛋炒饭就是自己的招牌菜，无他，简单啊。

想到这，赵沉鱼开口道：“三小，你看好我的动作，有什么不懂得就问我。”

谢三小惊喜的看着赵沉鱼：“谢谢姑爷，我一定好好学。”

赵沉鱼听着谢三小的话，虚荣心得到了强烈的满足，还是这小子识货。

赵沉鱼开口道：“中华美食博大精深，姑爷我虽然学到了一些精髓，但也只是掌握了厨艺的一小点点。”

这话说的倒是没错，虽然跟炊事班的班长学了几手，但大中华的美食真是太多了，只有想不到的，没有做不了的。

“这蛋炒饭，可以说是最简单，也是最难做的美食，怎么做好是关键，火候，食材的配比，调料的份量缺一不可。”

“蛋炒饭的食材虽然都是最容易的到的食材，可是做好了，山珍海味都不换，今日，姑爷就让你开开眼。”

小丫头在旁竖着耳朵，偷听了半天，听他说的天花乱坠，嘟起小嘴巴，不开心的想着，再怎么吹牛皮，还不是鸡蛋和米饭，有什么好吃的。

赵沉鱼可不管小丫头怎么想的，拿出个瓷碗，打碎了五个鸡蛋放了进去。

加点盐，把粗大的盐粒碾成粉末，用筷子快速的搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分的融合，把葱切好，放在旁边备用。

这个时代也没有植物油，只好用荤油代替，不过荤油也无伤大雅，反而用荤油炒饭更香。

把油化开，放入打散的鸡蛋，快速滑散。

一股属于鸡蛋独特的香味猛然散发出来。

谢三小眼中爆发出一股惊喜，没想到，鸡蛋还可以这样做。

李忆冰这个小丫头在躺椅上猛然坐了起来，小鼻子一耸一耸的，呀，这是什么味道，怎么这么香啊。

快速的爬起来，跑到赵沉鱼身旁：“姐夫，姐夫，这是什么呀，给我尝尝嘛。”

赵沉鱼横了她一眼：“你不是不想吃吗，去和你姐她们吃去啊。”

小丫头脸上一红，接着跟没听见似的，小脸左顾右盼，赵沉鱼被她的样子逗的哈哈一笑。

从锅里夹出一小块，吹了一下，送进了小丫头的嘴里。

“来，赏你一块。”

李忆冰眯着眼睛尝了尝：“哇，好好吃，我还要。”

看着李忆冰急切的眼神，赵沉鱼笑了笑：“还没做好，急什么。”

“好了，好了的，这就很好吃了，姐夫，咱们开始吃饭吧。”

赵沉鱼不理这个小吃货，接着开始炒饭。

小丫头看着赵沉鱼不理自己，不高兴的撅了撅嘴，本来就很好吃了吗。

赵沉鱼用手抓起隔夜的米饭，抓散撒入锅中，先用大火猛炒，接着改小火慢炒，撒上盐。

不过片刻，一股浓郁的香味就散发了出来。

谢三小喉咙滚动，咽了咽口水。

小丫头嘴角更是留下一丝晶莹，一双大眼睛，看着锅中色泽金黄的米饭，眼中爆发出一抹溢彩。