八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百一十七章 香韵（第2页）

茴香却恍然大悟，反手戳了戳花椒因压着半边面颊而嘟起的嘴角：“之前你和你四姐就是在说名字吧！”

花椒把茴香的手贴在自己面颊上，重重的点头，又笑着告诉茴香，道：“四姐说我是香香的果子，她是香香的叶子。”

茴香就笑了起来：“我们都是香香的果子和叶子。”

花椒也笑：“那我们的名字是祖母取的吗？祖母喜欢香果子香叶子。”

这是花椒的猜测。

在此之前，她好像从来没有注意过自己的名字。

也好像确如香叶所说，从她一出生有记忆起，就开始被唤作“花椒”

。

大伙儿怎么叫，她就怎么应，从来没想过要追根究底。

而今儿忽的动了这个念头，花椒头一个想到的就是秦老娘。

老人家饮食上头虽清淡，却很喜欢使用各色香料。

厨房里竹碗橱的最上层就摆满了装有各色香料的瓶瓶罐罐，看着就欢喜热闹。

“是啊！”

茴香顺手捋着花椒细碎的头发：“祖母很喜欢香料，说香料既可以入菜调味道，也可以入药保平安。”

又告诉她：“我也很喜欢，喜欢香料的味道，也喜欢自己的名字。”

花椒就嗅了嗅鼻子，道：“我也喜欢自己的名字，可是味道怪怪的。”

又笑了起来：“不过煮进肉肉我就喜欢啦！”

虽然碗橱里的那一层瓶瓶罐罐的香料看着就欢喜热闹，同她的名字一模样，可那么些个香料重重叠叠在一起，那味道，一打开碗橱门，就跟走进了香料铺子似的，实在是叫人忘我。

不过在秦老娘的手下，却从来恰到好处。

茴香也笑了起来。

香料就是这样，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人也很不喜欢。

不过每一种香料都有它独特且不可替代的芳香和韵味。

就好比香甜温和的莳萝、浓甜温暖的茴香、辛辣浓郁的丁香、甜香婉约的香叶，还有……直通脑门的花椒。

更何况大多数香料都是没有办法单独使用的。

一味调味，若是没有主要基调的香料、没有弥补圆满的香料、没有中和抑制的香料、没有辅助主香的香料，就不能算作圆满。

就如祖母所说，虽只是烹饪，却也同中药方剂一样，君臣佐使，才能五味调和。

揉了揉花椒的小脑袋瓜：“快睡吧！”

还道：“等你长到姐姐这样大，开始跟着祖母学烹饪，香料的味道，就再不会怪怪的了。”

（未完待续。

）