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第一百四十五章 豆腐火锅冬日暖（第4页）

他们正在吃豆腐火锅。

豆腐是忙活了一天才做下的，拿上两斤黄豆用水浸泡发胀，用石磨磨碎。

滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。

阿娇找来了一张拿来挥毫泼墨的大条案，又好容易才翻出一个矮矮圆圆的小铜炉放上炭火把双耳陶锅放上。

五个人就凑在条案旁热腾腾地吃起豆腐来，阿娇原还以为老太公会排斥这样围坐合食。

没想到老人家从书房中踱出来，见此一点不愿意意思没有，笑呵呵地就坐下了，还说的有许多年没有这么用过饭了。

牛骨汤热腾腾的滚着，像温泉冒着泡。

白豆腐、香菇和牛肉在这其中打着滚，香气诱人。

几个人得迎着白气，仰着脸觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子。

夹起一筷子是什么就是什么，老太公爱吃豆腐，总是在雾气弥漫中眯起眼睛看准了才下筷。

而对于阿娇来说，豆腐滑嫩好吃，香菇Q弹好吃，牛肉更是好吃。

所以，她下筷最不需要纠结，夹着什么都吃得很开心。

儒家说食不言寝不语，老太公一向不爱人用饭时说话。

但这次，他却有点不说不快了。

“中宫，你说这叫豆腐？是还是皇室藩王发明的？”

“嗯，您吃着怎么样？”

阿娇道。

“挺好，嫩滑可口。”

老太公夹起一块白玉般的豆腐，在口中细细品尝，入口即化，滋味十足。

缓缓滑入喉中，滋味不输肉食。

“您要喜欢，豆腐还可以炒啊、煎啊、拌啊、蒸啊、煮啊。”

阿娇边吃边说。

咦？

她这话一说，几个人都昂起头来眼神锃亮地望向她。

老太公饶有兴趣地问：“哦？怎么做？”

阿娇见问，便笑盈盈地说：“豆腐啊，刚做出来还是热的时候。

拿热油一浇，再用切好的葱花和盐一拌。”

她略想想，又说：“小葱拌豆腐，清香。

但拿芥菜拌也好吃，至于煎的话，拿小火慢慢把豆腐两面煎成金黄色，再撒上葱花。

一咬，香、豆腐的汤汁流出来，香极了。”

雪舞不觉咽了下口水，伸筷子到锅里去。

阿娇还没有说完：“先把嫩豆腐煮去豆气，再加入鸡汤，同鳆鱼片滚数刻，加糟油、蘑菇屑、松子仁屑、鸡屑、香蕈起锅，滚开后起锅。

鸡汁须浓，鱼片要薄，这样吃着才能足够味道。

她说的几个人往锅里伸筷子的频率更快了，滚汤热菜，暖的头上冒出汗来。

张博达吃的直烫嘴，还不忘记计划明天。