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因为,那时候的桂更香,更新鲜。
“额娘,这掉落在地上的桂,沾上了泥土和雨水的味道都不新鲜了,为什么还要捡来食用呢?为什么,不干脆爬到树上去把桂摘下来,一定要待到掉落下来去捡呢?”
听上官夫人说要在地上捡桂来做糕点给她吃,欧阳馨语有点纳闷,树上那么多新鲜的为什么不弄点下来呢?
“婉儿,你难道忘记了?有一年,你爬到这桂树上去摘桂,可是这桂树这么高,又枝繁叶茂,朵儿又这么小,爬上去怎么摘呢?那次,你差点从树上掉下来,可把你阿玛和额娘都给吓坏了!”
“这桂不能摘只能捡,怎么能够保持原有的香味啊?那岂不是吃起来没有什么味道?”
“说起这收桂,可是有讲究的!
既不能摘,爬到树上去摘桂,那是不现实的。
等它掉下来在地上捡来的,又没有原来的香味浓。
只有待到成熟的时候,把它‘摇’下来才能操持它朵朵形的完整和原有的香味和新鲜!”
“摇?听起来很好玩呢,那我们怎么还不摇桂呢?”
听说桂收不是用摘的,也不是用捡的,而是用“摇”
的,欧阳馨语顿时感到十分稀奇。
桂树在现代虽然到处可以看到,但是那些大多数都是种植用来观赏的绿化用的,一般都是待到自然落了烂到泥土里做了肥料,从来没有见过到有人去摘来食用过。
这“摇”
桂,欧阳馨语还是头一次听说,她有些迫不及待呢!
“现在还没到时间,不能摇。
这桂要到中秋过后才成熟,可是现在中秋还没到,现在还不能摇呢。
所以,只能先拾点刚掉下来的新鲜的来用着。
咱们上官府的地干净着呢,婉儿你大可不必担心这桂会染上什么泥沙。”
“那,中秋过后府里摇桂的时候,婉儿可以参加吗?婉儿也想来和大家一起摇桂!”
“当然可以,府里哪一年摇桂的时候少得了婉儿的身影呀?每次都是婉儿摇得最欢呢,比那些丫头、年轻力壮的伙计们摇得还要起劲呢,呵呵呵呵……”
上官夫人回忆起往年上官婉儿扎在人堆里摇桂的情景,不禁笑得乐开了。
在上官夫人的眼里,他们的婉儿就是长不大的小孩子,稀罕着呢,宝贝着呢。
上官府每年摇桂的时候,在树底下铺满大块干净的白布。
大家都把鞋子脱掉,裹着脚踩在白布上面,一大群人抱着桂树,拼命地摇,使劲地摇。
摇呀摇,摇得桂像下雨一样纷纷落下来,摇得身上、头上全都是。
上官婉儿兴奋地在桂雨里窜来窜去、嬉戏打闹,每年都要浪费好多桂,那都是被她踩碎的。
在上官府,有一个专门用来摇桂的节日,叫做“桂节”
。
这天,大家什么都不做,专门用这一整天来摇桂、挑桂,晒桂。
四棵这么大的桂树,桂摇落以后,挑去小枝小叶和残败,再晒上几天太阳,然后储藏在陶罐里,用来做糕点或是放在茶叶里泡茶。
一整年,都沉浸在桂的香气里。
...
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