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第285章 红酒和白酒（第4页）

通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气。

此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。

红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。

而白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。

摇酒时杯子应该有高脚，这样可以使你缓缓将杯中的酒摇醒，以展露它的特性。

避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。

当然，闻酒也要注意，在没有摇动酒的情形下闻酒；所感知的气味是酒的“第一气味”

；将酒杯旋转晃动后再闻酒，此时所感知的气味是酒的“第二气味”

，它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。

最后是最令人满足的部分了！

入口品尝。

轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。

让它在口中打滚，使它充分接触口腔内细胞，以便品尝和评判它的细微差别口味……！”

在秦剑锋和羽飞鸿的倾听中，羽母一边为俩人做着口头上的说明，一边进行示范，使俩人不禁有一种受教的感觉。

特别当秦剑锋看见羽母优雅的动作时，整个人都看呆了。

“伯母对葡萄酒不是一般的了解呀，说实在的，这几年我还是头一次遇见向您这么明白的酒的人。

伯母，我敬您！”

秦剑锋站了起来，手里拿着红酒与羽母举杯相碰，一口气把杯中的酒喝了下去。

羽飞鸿：“····！”

“既然你懂酒，为什么刚才喝的时候却一下子灌了进去？不是说不要先吞下去吗？”

羽飞鸿看见自己的母亲优雅喝酒的样子，而秦剑锋却又一副灌饮的样子，所以皱着眉头说道。

秦剑锋：“····！”

“这个嘛，因为喝酒时也要注意环境，在不同的环境，喝酒的方式也不尽相同。

说来喝酒，其实气氛决定着一切，伯母说对吗？”

秦剑锋笑着对羽飞鸿的母亲说道。

“剑锋这句话我赞同。

飞鸿啊，剑锋这句话可说对了。

今天我们这可是家宴！

一口一口的品，你感觉会适合这样的气氛吗？不了解葡萄酒的人，是不会了解象我和剑锋这样爱酒人的心理的。

你也应该多学学，喝酒的过程同时也是一种享受的过程！”

羽母听见了秦剑锋的话后赞同道！

同时还对自己的女儿进行了一番思想教育。

让一边的秦剑锋颇为得瑟！