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第416章 熬制高汤（第2页）

这是做什么？"

陈丽雪有些惊奇。

徐方也不故弄玄虚，解释道："

不管经营什么餐饮生意，顾客选择咱们，首先是食品安全，咱们的食材如果不好，顾客一定不会选择。

采购的原料，从今天开始要提高标准，禁止贪图便宜买一些不合格的东西！

其次就是卫生，这也是我今天要彻底清扫店面的原因。

以后卫生要处理妥当，下班后要把米线店打扫的一尘不染，不要有脏臭乱的任何东西。

第三是饭菜口感，如果不好吃，经营的结果也只能跟你现在的店铺一样。

第四就是服务，因为咱们规模还小，后期我会好好规划下。

"

听徐方说得有道理，原本对徐方还有些怀疑的陈丽雪，心里隐约也期待起来。

到了家，徐方找出备好的锅，打开燃气后开始配置药材。

米线用的砂锅不大，而且主要味道在配料上，所以药膳丸的体积比较小。

等一锅药膳丸出来，徐方拉着陈丽雪一起干活。

一个小时的工夫，这锅药材全部被捏成了药膳丸。

足足六百枚！

第一天开业，人肯定不多，六百枚只多不少，但为了以后的储备，药膳丸晚上回来还得多做一些。

看着时间快到三点，徐方带上几枚药膳丸，拉着陈丽雪朝米线店赶去。

走进米线店，两人眼睛微微一亮！

当时陈丽雪装修这间房子的时候，确实也用了心，虽然没有装修得多么豪华，但绝对很有格调。

后来因为米线店营业不善，所以一直没有打理，看着乱糟糟的。

等一切都恢复到原貌后，看着亮堂堂的房间，陈丽雪的心也微微一动，似乎重新回到了刚开业时的那种紧张期待的心情。

徐方走进厨房看了看，地面、灶台、墙壁甚至煤气罐都焕然一新。

对这个效果徐方很满意。

滴滴滴--

一阵喇叭声传来，吸引了徐方的注意，徐方朝外一看，才发现一辆小货车装着一车桌椅来了。

"

老板，是你们订的桌椅吗？"

司机摇下车窗问。

"

对，赶紧卸货吧。

"

徐方微微一笑，招呼厨师刘壮一起卸货。

原本以为徐方是老板，力气也就一般般，当发现需要刘壮和司机一起搬的桌子，徐方竟然一人轻松地搬进店内，可把三人震惊了一下。

将这些桌椅全部摆放完毕，徐方付了车钱后，直接把刘壮叫了过来："

王师傅，咱们现在的米线，用的是好货吗？"

"

不是，用的是普通的货。

"

"