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第428章 酸浆米线（第2页）

冲洗干净水桶，徐方打开籼米袋子，将里面的杂物捡走，又用水淘洗了两次，然后放在水里浸泡。

约莫过了半小时，将桶里面的水倒掉，控干，将米放进机器内碾成面。

这时候，徐方找到一口大锅，将之放在灶台，打开大火烧开水。

随即在面里添加凉水，然后快速搅动，看着面的稠度差不多，最上方能自然聚成平面，面也没有疙瘩，徐方才满意地点点头。

将和好的面放进压榨机，徐方打开机器，不多会，一根根米线就从机器里出来。

等第一波米线出来后，徐方将这些米线放进锅里，煮了十五分钟后，迅速将米线拎了起来，找到之前准备好的架子，将米线挂了上去。

“好了？”

已经刷好碗的陈丽雪看徐方已经开始挂晒，过来问了句。

“还没，等在这晾24小时，让米回生，到时还要用水泡开，再次放进锅煮熟，然后再用凉水浸泡清洗，控干装箩筐里，盖上湿布储存才行。”

徐方一点点分析道。

陈丽雪闻言吓了一跳：“这么麻烦？咱这米线的成本有点高啊？”

“咱们店铺初期可以做两种米线，酸浆米线的价格比普通米线贵两块钱。”

徐方笑道：“如果顾客对这米线认可的话，咱们就可以雇人专门生产这种米线了，以后慢慢淘汰掉普通米线。”

“成。”

对这个陈丽雪自然没意见：“这个后天才能拿上桌吧，那我明天准备下新菜单。”

徐方点点头，继续做下一波米线。

徐方也没做多，毕竟贸然涨价，顾客也未必认同，考虑了下做了三百份的量。

第二天，徐方一整天也没事，干脆带陈丽雪去逛街。

之前陈丽雪没多少钱，但徐方花钱很舍得，化妆品全部买的国际大牌，衣服也给陈丽雪换了几套。

这可把陈丽雪乐坏了，自打跟徐方关系越来越近后，陈丽雪对徐方的礼物也来者不拒。

回到家后，喜滋滋的摆弄这些化妆品和衣服，一时间心情无比愉悦。

晚上休息的时候，额外对徐方解锁了不少姿势。

翌日一早，六点，徐方就早早起来。

看着米线已经晾的差不多，烧开水后，徐方把米线放进锅内煮熟，然后挨个过水清洗，最后控干放在准备好的箩筐里。

如此忙活到了七点，这一批酸浆米线终于制作完成。

不过徐方并没休息，拿过两个木桶倒满籼米，淘洗干净后浸泡，开始了重新制作米线的过程。

等一切都忙好后，时间已经接近十点。

折腾了一晚上的陈丽雪，这时候也才起床。

洗漱完毕后，陈丽雪才问道：“徐方，今天在外面吃？”

“咱们酸浆米线好了，咱们去店里，一起尝尝米线味道。”

徐方指着几个箩筐道。

陈丽雪也想起来今天酸浆米线已经完成，眼睛微微一亮，心里也想尝尝味道，急忙拉着徐方朝米线店赶去。

到了米线店整好十点半。

看到徐方跟陈丽雪进来，王壮立刻笑着迎上来：“徐老板、王老板来得好早。”

徐方微微一笑，点点头道：“今天有点事，王大哥，小虎，过来搬点东西。”

王壮和他侄子搬着箩筐朝后厨走，心里也不断嘀咕筐是啥玩意，终于等搬完后王壮没忍住问道：“徐老板，这筐里是什么？”