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第860章 各种加工方式（第2页）

夏小麦点点头，青儿和她说过，李安东每天晚上回去，都会背诵医书上记载的药材属性，以及白天记录的药材加工方式，慢慢的积累知识。

“勤能补拙，我还是看好这孩子的！”

大云见夏小麦似乎很留意李安东，便多说了一句，算是肯定了李安东。

“这还是多谢大云你和徐老的教导。”

夏小麦也是替张婶、青儿他们一家人感谢大云。

“大云师傅，我写好了，先出去了。”

李安东站起来，出声告辞，退了出去，在他看来夏小麦过来必然是找大云有事。

“大云，看你刚刚教他，我倒是好奇起来，药材加工处理的方式，除了蒸、晒、烘干这些方式，还有哪些呢？”

夏小麦好奇的问道。

“这个啊，药材的加工方式有这样几种：炒制、烫制、煅制、煨制、燎制、炮制以及炙制。”

大云张口便来，显然非常的熟悉。

“这么多种？！

大云，你跟我详细说说吧……”

夏小麦惊叹不已，越发的好奇。

“炒制，你也看见我们平时的处理了吧？不过一般我们都是清炒，其实还有‘麸炒’、‘土炒’和‘米炒’。”

“麸炒，顾名思义，就是先将麸皮炒至冒烟，然后加入对应的药材，炒完之后再筛去麸皮即可。

这样做的话，具有补脾作用的药物能增强疗效；也可以缓和某些作用猛烈的药物的药性；更可以矫臭，以利于药物的服用。

米炒和土炒也是累死的方式，效果和目的也不尽相同。”

“烫制，就是利用热砂，这种方式温度会比炒制要高一些，而且受热也会均匀一些。”

“煅制，则分为直火煅和闷煅两种。

像龙骨、贝壳就可以直接放在木炭上煅红透；闷煅则是以锅干烧的焖药材。”

……

大云一边拿着一些药材，一边和夏小麦比划解释，将所有的加工方式简单的描述给夏小麦听。

夏小麦一边听，一边感叹不已。

两人相谈愉快，时间匆匆而过。

“夫人，三老爷已经来了！

他不光带来了好友同窗，还将大少爷带了过来。”

青儿跑出来，欣喜的说道。

“这么早？”