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第一百八十三章 四千大章（第2页）

李氏笑眯眯的，田氏也偷偷的笑。

“唉，打住啊，面馆可是我们开的，你顶多就是个厨子！”

啊？

杜玉娘扁了扁嘴，“厨子不用工钱啊？”

一家人听了这话，全都笑了起来。

杜家的晚饭，被吃得非常干净，卤下水都吃完了不说，连面条也是一根不剩。

刘氏望着一桌子的盘碗杯碟，不住的摇头，“再这样下去，用不了几天，面袋子就得见底！”

“娘，你就别心疼那点面了嘛。”

刘氏眼睛瞪得老大，“那点面？你说说咱们才来镇上几天，这都吃多少顿白面了？往年在乡下，也就抢收，种地的时候能吃几天白面。

这不年不节的，吃这么多细粮……”

心疼了！

杜玉娘想了想，觉得刘氏说的也不是一点道理没有！

要知道他们刚分家，手里的钱还有大用处呢！

田氏马上生了，虎子还要上学，爹的那个眼睛也不知道还要多少钱。

再这么下去，就是娘不心疼，祖母也该心疼了。

面馆得尽快地开起来，家里得用个进项。

还有就是，面也省着点吃。

“要不这样吧，以后我做面，就少做点，做两碗面条意思一下，大家都尝尝，中不？”

刘氏点头，“就这么办吧！

尝个味儿就中！

不过玉娘，咱们今天吃这面，有啥名头没有，卖多少钱一碗啊？”

杜玉娘掰着手指头算了算，“这高汤吧，不用天天加料熬，但是每隔一断时间就得加一些大骨头和老母鸡。”

刘氏听得牙花子都疼了起来。

“这面粉啊，指定不能老吃咱们家的，得去粮店买啊！

估计一斤怎么着也得十文吧，还不一定是上好的面粉。

就按十文算，一斤面粉大概可以出五到六碗面条，加上骨汤，配料钱，一碗的成本怎么着也在五六文左右了，所以咱们吃的这个骨汤肉酱面，至少要卖十文钱！”

十文钱！

我的老天，这么贵，有人吃吗？

“当然，还有便宜的素面，这个就便宜了，也不用骨汤，煮熟了放一点青菜，放一点酱料就可以，卖五文钱，也只挣不赔。”

杜玉娘又道：“咱们刚开业，小本买卖，也不可能每一样东西都挣钱，积少成多嘛！

我还会刀削面，麻辣面，龙须面，还可以做炒面，烩面，夏天的时候，还可以做炸酱面，凉面和凉拌面。”

杜安康傻傻的问了一句：“凉面和凉拌面有区别吗？”

“当然有区别！”

杜玉娘滔滔不绝的给他们讲起了面条之间的区别，什么样的面，配什么样的浇头，什么样的汤，什么样的菜，这里头说道大了。

杜家众人傻傻的点头听着，话说今儿他们也算开了眼界了。

“这个卤味啊，也分很多种，像这种猪下水呢，是最便宜的一种，我觉得卖八文钱一盘就可以了。

如果是做猪头肉，猪脚什么的，价钱再另定！”