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第25节（第2页）

二嫂你里面放了啥？”

在院子玩的孩子们也都闻到香味跑过来，站在门口往里面望。

“二伯母，你在做啥好吃的。”

杨大郎口水直流的问道。

林青婉笑着说，“二伯母在给你们烧肉吃。”

转头又对姚氏说，“三弟妹，我在里面啥都没放。

只是跟你们平时做的方法不一样。”

嫁过来之后，天天在家里做饭，林青婉发现其实这里的调料、佐料并不少。

当然像味精、鸡精、之类的没有，但是一般家用的佐料都有。

像青椒、小红椒、八角、桂皮之类的都有，包括胡椒、花椒都有。

只是用法跟她上辈子的用法不一样罢了。

八角桂皮胡椒花椒在这里是医用草药，没有人用来食用。

青椒倒是可以炒菜，但是小红椒的用法却是跟青椒用法一样的，都是当配菜炒进去，而不是像她上辈子的世界那样，是晒干了以后炸锅用的。

胡椒的用法更是稀奇，没有晒干磨米分，而是当草药整个煮成汤药给病者服用，花椒也一样。

她之所以知道八角桂皮胡椒花椒在这里是做医用的草药，还是跟杨铁柱闲聊的时候问出来的。

杨铁柱以前常年在山里打猎，有时候碰到可以卖给医馆的草药，也会采上一些回来卖。

只是卖的价格极低，他很少会去采。

所以她一描述出来，他就知道那些是什么东西了。

听了之后，林青婉就留了心。

这次做饭之前，她就让杨铁柱去村里大夫那儿买了一些回来试用。

花椒倒是可以用，就是胡椒没有晒干磨米分，今天是用不了了。

林青婉把锅里的肉翻炒两下，然后放了点八角和桂皮进去。

又炖煮了一会，把摘好豆角放进去，并放了盐。

又煮了一会，她看豆角颜色应该烧熟了，就起锅装盘。

然后就是烧鸡肉了，鸡肉焯水之后，还是刚才一样的入锅流程，等鸡肉烧熟了以后，林青婉把切块的土豆和香菇放进去一起烧。

林青婉边翻炒锅里的菜，边给姚氏解释，“我看你跟大嫂平时做饭，菜也是炒出来的，但是锅并没有烧辣，锅烧辣就是锅放油烧的冒烟。

还有你们每次炒菜的时候，就是把菜放进去炒两下，就加水煮。

有的菜是不用煮的，锅烧辣后，快速翻炒，炒出来的才好吃。”

她试着用简单的语言给姚氏讲清楚，但是看样子姚氏是接受无能。

大熙朝这边也是有炒菜的，就是炒法没有她上辈子现世生活中那么全面罢了。

菜也是炒出来的，但是跟煮来说没什么两样，只是多了先放油这道程序罢了。

林青婉用锅铲捣了下土豆，看土豆已经烧烂了，鸡肉也烧的酥烂，便把木耳放进去翻炒，翻炒了一会儿，便起锅装盘。

洗干净锅，又炒了韭菜炒鸡蛋，还有一个清炒壅菜，并做了一个白菜蘑菇汤，姚氏拌了一个黄瓜。