八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第54章 做腊肠（第2页）

把肠衣下面用棉线系紧打结，下面用个干净的盆子接着，便把肉从漏斗往肠衣里面塞，觉得肉不好进去可以用筷子捣捣，不时用手把肉往下面撸一下。

灌个一尺来长，就让姚氏在旁边用事先准备好的棉线从中间系一下。

林青婉以前自己灌过，所以手法很熟练。

不一会儿，盆子里就多出许多节灌好的腊肠。

姚氏觉得很这种做法很新奇，便问林青婉是什么。

林青婉笑着对她说，这是在做一种叫腊肠的吃食。

姚氏咂咂嘴，觉得这种吃食太奢侈了。

用了那么多肉，还浪费这么半天功夫。

不过看林青婉兴致勃勃，她也没说什么。

她知道二嫂三五不时就喜欢捣鼓出一些吃食来，又想着

二嫂现在有身子了，孕妇都是嘴馋的，总喜欢吃些奇奇怪怪的东西。

姚氏买了差不多二十斤的肉，所以腊肠灌了不少，恰恰装了一盆子。

灌好后，林青婉拿了根针，在每一节上面戳上一些小孔，便找地方悬挂起来。

这里是没有衣架这种东西的，林青婉便让姚氏找了一根竹竿，把腊肠都悬挂到竹竿上，搁在房梁上面。

腊肠是灌制好了，林青婉的心也挂在上面了。

因为灌好的香肠要风干几天才可以吃，最少也得3、5天等外面的肠衣皮干了才可以吃，所以林青婉只能对着悬在头顶的香肠馋涎三尺。

平时没事的时候就喜欢看两眼，吃饭的时候也看两眼，睡觉的时候更要看两眼。

林青婉觉得自己都看忧愁了，为什么腊肠不能灌好就可以吃呢，非要等上几天呢。

杨铁柱看媳妇儿天天嘴馋光瞅腊肠的样子，差点没把自己稀罕死。

觉得自己媳妇儿咋就这么可爱呢，馋个嘴也这么招人稀罕。

*******

又等了几天，林青婉终于等不住了，看肠衣差不多风干了，就取了几节下来要蒸着吃。

腊肠的肠体还是软的，不过已经风干了几日，倒也是可以吃的。

中午做饭的时候，就把腊肠蒸了。

林青婉亲自操刀把蒸好放凉的腊肠，切成很薄很薄的片状。

为了讲究好看，她装盘的时候还专门摆了个圆形。

吃饭的时候，林青婉兴奋的直搓手的夹了第一片放进嘴里。

嗯——就是这个味儿，就是因为风干时间太短，还差了点‘腊’味儿。

林青婉顿时有一种热泪盈眶的感觉。

等她感动完，发现桌子上所有人都用一种很担忧的眼神瞅着她，连两个小妞妞都嘴里含着筷子小眼神惊疑的看着她。

林青婉笑了笑，招呼他们都吃。

“嘿嘿——快吃呀，都瞅着我干啥？”

并给一人夹了几片放进碗里。

看几个人把腊肠放进嘴里，都加快咀嚼的动作。

她异常得意的哼了哼，“好吃吧？！”

又拿过来一小碟她精心调制的辣椒油，“稍微沾一点这个更好吃。”