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杨氏打了水,两人坐在小凳子上洗着猪小肠。
搓洗完,冲洗了几遍,把猪小肠用水泡在盆子里,又端进了屋里。
外面实在太冷了,林青婉觉得受不住,便准备到屋里剥肠衣。
林青婉剥着肠衣,杨氏在旁边看了一会儿就明白怎么回事了,再加上林青婉有意教她,很快就能上手了。
过了一会儿,姚氏也来了。
进屋说家里没看到二嫂,听二哥说来大姑这边了想着应该是要做灌肠,便赶过来帮忙。
姚氏一看两人正忙着,便搬了个小凳子也坐了过来。
林青婉又指导了下姚氏,然后三个人边说着闲话边剥着肠衣。
这次杨铁根买回来的猪小肠很多,等三个人弄完时间已经不早了,杨氏留两人吃饭,林青婉没答应说家里还有那么多人等着,杨氏只好放两人回家,并约好明天再过来继续弄灌肠。
回到屋里,林青婉和姚氏两人搭手做好了饭,然后二房三房一大群人一起在二房屋里吃了饭。
第二天林青婉和姚氏一起去了杨氏家,杨铁根也没继续在家里呆着而是去了镇上。
不光是想着做零工赚钱,还记着林青婉托他的事隔5日去满福楼问腊味鲜卖的怎么样。
去了杨氏家,三个人一起忙着洗肉切肉,怕菜刀不够,林青婉还把家里的菜刀还有杨铁柱平时打猎用的小刀用布包了揣了来。
掏出来的时候,把杨氏吓了一跳。
看到杨氏惊讶又有些无语的样子,林青婉俏皮的挥挥手里的菜刀说,咱们这样看起来好像个简易的小作坊。
又说如果以后这门生意真的有谱,咱们就弄个小作坊出来。
杨氏和姚氏笑笑没说话,但是心里却觉得不是怎么靠谱的,只是没说出来怕打击了林青婉。
杨氏和姚氏两人用菜刀切着肉,林青婉则拿着那把小刀把肉条切成肉丁。
把肉切好后,林青婉就让杨氏拿来一个洗净的大盆子把肉放进去,放上佐料开始搅拌。
佐料是林青婉提前准备好带过来的,包括盐、酱油、糖、十三香还有姜汁白酒之类的。
十三香是她上次研磨还没用完的,估计这次用完就没有了,所以林青婉上次去镇里才会又去买了一些草药。
分了几盆子才把所有的肉搅拌好,然后就是开始灌制腊肠了。
杨氏看了看时间,决定开始做饭吃了再弄。
因为那天说好今天把所有腊肠灌制好,中午在杨氏这
里吃饭也是说好的。
为此,林青婉还专门提前像前两天那样提前给杨铁柱和两个妞妞在灶上温好了饭菜。
三人吃完饭后,休息了一会儿,便又开始忙碌起来。
灌肠因为只有林青婉会,又教了杨氏姚氏两人好一会儿。
不过这东西上起手来也快,没几下杨氏和姚氏就学会了,只是因为只有一个漏斗,便只能一个人
在上面拿着,另外两个人一个在下面往下撸肠衣里面的肉,还有一个帮忙往里面塞肉。
三个人配合起来,速度倒也挺快的。
不过再这么快,等把所有灌肠悬挂到房梁上也已经接近天黑了。
林青婉和姚氏洗洗手赶忙告辞。
回到家里,两人搭手做了饭。
随便吃了一些,姚氏就带着两个孩子回屋儿了。
林青婉知道姚氏累了,其实她也挺累的。
腰酸背痛,感觉胳膊都抬不起来了。
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