八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第1002章 欢喜（第1页）

吃不着，好歹能闻着，也算是圆满了。

果然贪吃的人总是很奇怪的，不能按照正常人来揣摩呢。

冬青无奈的拿着扫帚出去接着扫院子去。

而沈香苗瞧着时辰差不多了，开始去处理那带皮的驴肉，准备做上一道砂锅带皮驴肉。

首先是将那驴肉切成小块，切的时候更是得仔细小心，争取每块肉上头都带些皮的，稍后放冷水加热，水开后撇去浮沫，捞出来清洗干净。

砂锅放花椒、八角、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、香叶、小茴香、红糖等，加了开水后，将方才去了血沫的驴肉放进去，大火烧开。

烧开水打开盖子煮上一盏茶的功夫，将料酒及肉的味道略散一散，盖上盖子的，小火炖煮即可，大半个时辰后放了盐调味，再炖上小半个时辰的，这带皮的驴肉也就炖好了。

差不多，五香酱驴肉和这砂锅带皮驴肉是同时出锅的。

而这个时候的，铁蛋和章弘钰也已经放学归来，其他的几样素菜也已经做好，只等开饭了。

五香酱驴肉，连汤带肉的，舀了一块出来放汤盆里头，连带舀出来的一大碗带皮驴肉的，吩咐冬青送往沈福海家里头去，这边则是招呼夏冰张罗着吃晚饭。

酱卤肉，原本是要放在那汤里头泡上一个晚上，肉才能更加入味，吃起来也更加好吃，沈香苗更是盘算着明日早起的时候做了那驴肉火烧来吃，只是寻思着这会子只怕是大家伙都眼馋嘴馋的，也就切了一块的来先尝尝滋味。

五香酱驴肉切了薄片摆在盘子里头当做一道凉菜，加上那整整一盆的砂锅带皮驴肉，外加炒了一个红萝卜粉条，辣炒藕丁的，配着想天软糯的玉米面红薯粥的，大家伙围着桌子吃起晚饭来。

酱驴肉香嫩可口，腱子肉原本就是十分的有嚼劲儿，更是因为酱的滋味浓郁，不用任何的佐料或者蘸料的，便觉得香浓可口，美味无比。

而那砂锅带皮驴肉的自不必说，因为里面放了酱油和红糖的缘故，带了十足鲜亮的棕红色，将那原本泛白的驴肉皮都染成了完全的红棕色，瞧得人是食欲大增。

而吃起来，驴肉嫩爽脆弹，肉质更是烂糊不柴，炖煮了足足两个时辰的，滋味完全融入进去，吃起来只觉得是美味无比，难以停下筷子。

几乎是在坐所有的人，都是呼哧呼哧的吃着饭，根本顾不上说上半句多余的话来，饭桌上安静的只有嚼东西的咯吱声，除此再没有旁的声音了。

到是沈香苗的噗嗤笑出声来，一边笑道：“平日里你们两个饭桌上总是说话不停，今日到是这样安静的，也是稀奇。”

“香苗姐姐做的这驴肉好吃，哪里还敢多说话，若是说话占了嘴的，岂不是要少吃上两块肉的？”

章弘钰嘻嘻的笑道。

“嗯，贫嘴功夫见长。”

沈香苗同样嘻嘻的笑了起来。

“说的可是实话。”

铁蛋却是一本正经的说道：“姐姐的手艺那当真是没得说了，说起来上次给先生带去的羊肉，先生也赞不绝口呢。”

“说起先生来，这酱驴肉做的不少，明日你们去学堂，也给先生带去一些。”