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第1018章 琥珀核桃仁（第2页）

那边，沈香苗准备的花椒水也已经煮开，将收拾干净的鸡爪子放到水里头，倒入些许的料酒，盖盖子大火炖煮，直到用筷子将鸡爪子上头的肉轻松的炸透，捞出来冲洗干净。

煮好的鸡爪子少了先前的白亮，多了几分的清香，颜色也成了米白色，待鸡爪子洗干净后，拿刀剁成合适的块儿，放坛子里头，接着便倒入沈香苗珍藏的泡椒、泡椒水、凉白开水，分量把控在完全淹没了鸡爪子即可，随后放些许盐、白醋等。

为了提味增鲜，增加鸡爪子口感的脆爽，沈香苗更是从随身厨房中找出来了一颗真空包装的柠檬，切成片，尽数放了进去。

将坛子里头所有的东西都搅拌均匀，盖上坛子的盖子，便也就大功告成了。

“是不是可以吃了？”

夏冰迫不及待的，想知道这鸡爪子究竟如何美味了。

“找个阴凉地儿的，放上一天。”

沈香苗笑答：“明天这个时候，便可以吃了。”

“这样啊。”

夏冰的脸上难免是有些失落。

方才满肚子的馋虫几乎都爬到了嗓子眼，现在告诉她明日才能吃到嘴里头。

这可比让她吃上一堆难吃的东西，更具备惩罚力度了。

夏冰郁闷的，眼睛盯着那坛子，始终都不愿意挪开，心里头抓心挠肝的，只想着赶紧到了明日的，好尝尝这美味。

“你在这里发什么呆？”

冬青看夏冰帮着把坛子抬过来还在那杵着发愣，便拽了拽她的衣袖，更是提醒了一番：“你若是愿意在这里呆着也好，待会儿姑娘做的另一样吃食没了，你可别怪做姐姐的我没有提醒过你……”

另一样吃食？

夏冰方才出走的魂魄顿时归回了原位，一双眼睛更是亮晶晶的，拉着冬青就跑：“那还等什么，赶紧走吧……”

说着，便是不由分说的一路小跑，丝毫不顾及后头的冬青跑的上气不接下气。

当真是馋鬼，这辈子怕是都无药可救了。

冬青忍不住扶额。

两个人到灶房之时，沈香苗已经开始煮核桃仁了。

只见她将核桃仁煮好，捞出来沥干水分，接着开始另一口锅熬糖。

糖是冰糖，而熬糖的用的不是油，而是水，更是加了一勺的蜂蜜，小火慢熬，直到锅中的糖浆咕嘟咕嘟的冒起了小泡，将方才煮好沥干水分的核桃仁放进去，来回翻炒直到裹上一层均匀的糖浆，收干一些后盛出放入油锅里头，小火慢炸至酥脆，捞出控油，撒上白芝麻即可。

这一盘的琥珀核桃仁也就做好了，待晾凉了一些，确认核桃吃起来酥脆之后端上了桌子。

“这是琥珀核桃仁，尝尝看？”

沈香苗一边擦了方才洗手时留下来的水珠，一边招呼众人过来。

琥珀核桃仁，菜如其名，因为裹上了糖浆，又油炸过，所以表皮泛着浓厚的棕色，更是亮晶晶的，加上有一层的白芝麻，瞬间让人想起那醇厚的滋味来，忍不住拈了一颗放入口中。

酥脆，甘甜，更有核桃的清香滋味，而且更是因为在炸核桃之时，表皮已经裹了一层的糖浆，所以既保证了酥脆，又不会让核桃吸油，保留了缘由的核桃清香口感，所以吃起来是香味十足，且不觉得有任何的油腻之感。

总之，是吃了还想吃。

夏冰一脸满足的嚼着核桃仁，心中甚是安慰。

总算是弥补了没吃到那美味鸡爪子的遗憾。

到是铁蛋，在吃的时候欣喜之余，更是问沈香苗：“姐姐，这琥珀核桃仁做的多不多，能不能给弘钰哥送去一些？”