八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第1084章 菠萝咕噜排骨（第2页）

沈香苗笑道。

“原来如此。”

章福笑道，越发感慨：“平日里到是能吃的到凤梨，凤梨干，凤梨蜜饯类的，这个时候新鲜的凤梨虽说难买，但是也能吃到新鲜的，但大都是去了皮切成片，泡了糖水来吃的，顶多就是和密水炖成凤梨羹，但无论是怎样做，都是做甜食来吃的，像这样和荤腥炖在一起来吃的，我这回当真是头一次见。”

“那待会儿福管家就尝一尝？”

沈香苗一边搅着锅里头的排骨和菠萝一边笑道：“已经顿了一段时候，估摸着再有一盏茶的功夫也就好了，福管家去前头喝杯茶就好了。”

“好好好。”

福管家一边笑着应下，一边又有些似乎神伤道：“其实原本老爷也说要来亲自瞧一瞧沈姑娘这边铺子如何了，只可惜实在是忙于公务，也没工夫来，当真是可惜了……”

章福一边摇头，一边叹息。

只是到底做戏做的不够像，说这话的时候，一双眼睛还直勾勾的盯着那冒着热气和香味的锅。

沈香苗哪里看不出来章福的用意，偷偷笑了笑，面上道：“叔父的心惦记着便是够了，说起来原本我便惦记着要往章府送些吃食过去，只是这两日忙竟是也顾不得，好在今儿个福管家来了，刚好待会儿带了一份回去，让叔父尝尝我的手艺。”

玲珑心思，当真是招人喜欢啊。

章福一阵感慨，更多的是欢喜：“这自然是再不好不过了，老爷这些时日公务繁忙，若是能吃上沈姑娘做的饭菜，必定是一身的疲惫都散去了呢。”

“那我便去前堂等着，不在这里给沈姑娘添乱了。”

“嗯。”

沈香苗点头，送章福出了厨房，接着看好灶中的火。

菠萝咕噜排骨，选用的上好的肋排，加姜片、葱段煮出血水，放冰糖炒化的锅中上糖色，加切好的菠萝、山楂条、盐等翻炒均匀，加水慢慢炖煮就好。

眼下已是到了最后一步的炖煮，且火候已经差不多，再炖上片刻的功夫便也就出了锅。

分量原本便做的不少，现在章福来也是正好，盛一半出来到白瓷盆里头，剩下的一半盛入盅里，放那热水盆里头温着，好方便等下章福带回章福。

再盛上几碗米饭，这做好的菜和饭也就端上了桌。

既是章福来了，那便一同坐下吃饭。

清炒土豆丝，芹菜豆干，韭菜鸡蛋，再来就是这满满一盆的菠萝咕噜排骨，而最受欢迎的菜式，自然是最后一样。

棕色的肉排，菠萝的金黄，且前者是浓浓的肉香，后者是淡淡的果香，两者无论是色泽和香气，都是结合的恰到好处，让人看了、闻了便垂涎欲滴。

吃吃上一口的话……

排骨肉嫩且烂，更因为无论是炖煮的时候，还是最初烹炒的时候，都没有加过多的调味料进去，因此也没有出现调味料喧宾夺主的情况，倒也将这排骨原本自带的肉的清香味凸显到淋漓尽致，更是因为有了菠萝的酸，冰糖的甜，有了酸甜的口感，别有一番滋味。

而那菠萝，经过炖煮，更是最初有熬糖色的冰糖的甜，此时菠萝中的酸几乎全煮了出来，又吃进了足够的糖分，也是酸甜爽口，美味无比。

尤其是这炖煮之后，这道菜有了足够的汤汁，更是因为炖煮的缘故变得粘稠香浓，舀上一勺浇到米饭中，让饱满清香的米粒裹上一层浓郁的汤汁，吃起来当真是无比伦比的美味，只恨不得一口气将碗中的米饭全都吃光了才肯罢休。

而此时饭桌上的所有人，几乎都是这么做的，尤其是章福，一边吃一边更是赞叹这菠萝咕噜排骨的美味，而且几乎是不敢说太多话，免得吃的不够过瘾。

自然了，随后在知府的府衙吃上这菠萝咕噜排骨的章筠庭，更是如此。