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第1145章 豆角焖面（第2页）

“铁蛋已经在那等着了，这个小馋猫，一听说今儿个要做豆角焖面条，索性也不好好读书了，这会子已经在那等着了，只等着吃呢。”

吕氏笑着，一边让人看好火候。

“这豆角焖面条滋味浓郁，只吃这个到是也觉得有些干，拌个清淡可口的凉菜来配着才好。”

沈香苗巡视了一圈，看着那早黄瓜，便喊厨娘拍了黄瓜与那花生米拌成凉菜，又拌了个爽口的酸辣木耳，再烧上一个豆腐汤来。

如此，有面条有凉菜，再来一碗可口浓郁的豆腐汤来，吃起来必定十分顺口舒坦。

看厨娘忙不过来，索性也自己深受帮忙。

这凉拌菜到是没什么，只将那各样的调味料加了进去，再加上沈香苗特地浇的，香而不辣的辣椒油来，吃起来是微辣爽口，好吃无比。

到是那豆腐汤，倒并非是白水煮豆腐的做法，而是用些许的油炒香了白面，加了水煮开后放了豆腐，再加些许的盐、胡椒粉、醋，出锅放了葱花香菜，些许香油就好。

这边沈香苗与厨娘忙碌完毕，那边豆角焖面也出了锅，一并喊人盛了些端过去。

“这焖面做的不少，也是吃不完，难得尝一尝我娘的手艺，其余的这些你们一并拿去当了午饭吃吧。”

沈香苗吩咐道。

主子这样发话，自是拿他们当了亲人来看的，春元欢欢喜喜的应了，但也不敢将这些全部分了去，思量着沈香苗与铁蛋只怕也是难得吃一次吕氏做的饭，必定会敞开了胃口来吃，估摸着是不够吃的，便特地又留下来的一些，其余的这才敢分给了大家伙。

于是乎，厨房里头顿时十分热闹，暂时不当值的，都围在了这厨房里头，热热闹闹的吃起这豆角焖面来，赞叹之声自然是不绝于耳。

而这边，沈香苗与吕氏、铁蛋三个人，一家三口也开始吃饭。

豆角焖面，做出来瞧着和那蒸笼面十分的相似，滋味也有些雷同，到底都是先炖菜，再将菜和干面条搬运后做熟的，到是有几分的雷同，但蒸笼面是上蒸笼蒸，这菜汤汁水难免都从那篦子上头漏下来下去，因此口感吃起来更干，而那焖面条，是在炖菜的锅里头焖熟的，相对更加湿润软糯一些，吃起来也更加顺口。

猪肉经过长时间的炖煮，猪肉的香味早已浸入这菜汤里头去，此时又浸入到这面条里头，只吃面便能吃到浓郁的肉香，清淡的彩香，再时不时的来片肉，来口菜的，只觉得是越发的美味。

再加上，这碗豆角焖面，是出自吕氏之手，越发带了几分从前吃惯的那种家的温和滋味，只觉得是越吃越好吃，手中的碗都不舍得放下来。

那凉菜自不必说，黄瓜也好，木耳也罢，都是清脆爽口又开胃的菜，在吃上几口滋味浓郁的面条，再来这么一口开胃的凉拌素菜，只觉得相得益彰，越发的好吃。

而那豆腐汤，更是好喝无比。

若是单有豆腐做成的汤，虽说滋味清淡，但到底觉得清汤寡水，少了几分的滋味，有了最初炒面的底儿，将这汤多了几分的浓郁口感，更是将豆腐的香味浓浓锁住，配上本有的白面香气，越发觉得滋味浓郁，香味十足，且后味悠长，越喝是越想喝。

一顿午饭，吃的是打了饱嗝才肯停下。

稍微些许的歇息之后，铁蛋打算去林家宅院寻苏文清说话，沈香苗交代了两个小厮跟着，赶了马车与他同去，更是拿上了一些一品锅里卖得好的吃食，让捎过去给了苏先生。