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第367章 决赛下（第1页）

“当——”

随着锣声响起，第一轮比赛告一段落，而林思白也在锣声响起之时敲响了自己桌上的铃铛，交上了自己的作品，浅浅见着小厮将林思白的蓑衣萝卜小心翼翼地拎起来，展示给各位评委看。

只见萝卜每一片都切得薄如蝉翼，条理清晰，巴掌大一块的萝卜，拎起来竟能有半尺长，其中纹理密密麻麻，如渔网般细密，可见刀工之细腻，比起孙怀山与李云燕的都好上不少，比浅浅勉强过关的那一块更是不用说了，毋庸置疑，这一轮定是林思白拿到了最高分。

浅浅倒是心服口服，也没有多少失落，第二轮在一刻钟后开始，浅浅下台喝了口茶水，然后擦了一把汗便赶紧上台准备了。

第二轮说是比凉菜，其实是对摆盘与雕刻的考校，一样不能掉以轻心，

等选手们休息完回到台上后，甄有才又捧出箱子，这回是挑了蒋鸿轩抽签，蒋鸿轩抽出一张纸递给甄有才，甄有才展开纸条，大声朗读出来，“第二轮的试题是——鸡。”

说话间，便有侍从端着一只完整的生鸡放在了四人面前，用整鸡做凉菜，比赛规则是91c7fbf2允许有其他配料的，但是要以鸡肉为主，否则就是偏题，偏题会扣分，更严重的则是一分都得不到，所以浅浅需要好好想想，到底该怎么做这道凉菜。

“当——”

又是一声锣响，第二轮比赛随即开始，除了浅浅，其他三人都开始动作起来，孙怀山动作最快，已经将鸡肉下入沸腾的高汤锅中，然后放入各类香料，开始卤制，看来他是要做卤鸡了。

李云燕则是往鸡肚子里塞各种香料食材，大约也是卤制，只不过与孙怀山用的不同的法子。

倒是林思白，正悠闲地调制酱料，浅浅瞧了片刻，看他往鸡身上用针细细地扎洞，然后开始抹盐，料酒，用手轻轻给鸡按摩，看林思白这模样，大约是要做烤鸡了。

云珠在台下见着浅浅光顾着看别人，自己还没开始动手，就有些着急，可是就算她在台下急的团团转也是没用，浅浅还是站在那儿皱着眉头一脸沉思状，终于，过了一刻钟后，浅浅开始动作起来了。

浅浅将整只鸡丢入锅中，倒入清水，然后放上炉子开始慢火煮，第二轮比赛的时间只有一个时辰，但是这慢火浸熟的鸡肉耗时比较长，加上浅浅刚才围观的时间，可能最后留给她摆盘的时间就不多了。

不过想到这一个时辰，想来他们卤鸡肉烤鸡肉也入不了多少味，心中算是平衡些。

接下来便是等待鸡肉熟透的时间，浅浅百无聊赖，又开始观察其余三人的动作，孙怀山与李云燕正在不断地将汤汁浇到鸡身上，促进鸡肉入味，而林思白则是在不时地给鸡刷酱料，刷油，时不时地停下来，拿起刻刀雕几下。

浅浅见着林思白雕花，一拍脑袋，哎呀，自己干嘛闲着，赶紧雕刻几朵花出来，一会儿摆盘好看些，然后便让一旁的小厮去取了红白萝卜各一，以及一些青菜，等一会儿作铺垫用。

等小厮取来了萝卜，浅浅用白萝卜雕刻了一只鸡的鸡身，然后用红萝卜雕刻了鸡的鸡冠与爪子，将鸡冠与鸡爪装到鸡身上后，又用红萝卜刻了几片羽毛放在两边的翅膀上，一只单脚独立的鸡便雕刻好了。

整只鸡鸡身不过一寸大小，显得小巧玲珑，精致可爱。

等雕完鸡，浅浅想着时间差不多了，便开始炒芝麻，芝麻场上有准备熟的，但是浅浅还是想要自己炒制，把控好火候，芝麻才会更香。

等炒完芝麻，浅浅掀开锅盖，看着鸡肉已经熟透，便用大漏勺将鸡肉捞出来，迅速放入准备好的一盆凉水中。

放入凉水一来是给鸡肉降温，方便她更快地将鸡肉撕成条状，二来也是可以使鸡肉更加紧实，煮过的鸡肉会变得松散，凉水则能使鸡肉组织变得更加致密。

待鸡肉稍凉，浅浅将整鸡捞出，放在砧板上，开始动手撕鸡肉，将鸡肉撕成细条状，然后放入锅中，加入香油，芝麻，小葱和盐，迅速翻炒后盛入垫着青菜叶子的盘子中，然后放上刚才雕刻的金鸡独立，整理干净盘子后，便摇响了桌上的小铃。

“麻香手撕鸡！”

小厮捧了盘子，按照浅浅告诉他的菜名报菜，没想到四人之中竟是她第一个做完的，孙怀山与李云燕正在切件摆盘，而林思白的烤鸡才刚从烤架上拿下来。