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第549章 豆腐脑和饭团（第1页）

“小姐，豆浆沸腾了。”

青莲在一旁看着豆浆，这会儿豆浆开了，连忙喊浅浅。

浅浅上前瞧了，连忙让青莲将豆浆上的浮沫撇去，然后说道，“改小火，然后接着煮一会儿。”

生豆浆有毒，豆浆沸腾后还是要再煮一会儿的。

下头看火的小太监立马应诺，撤了灶洞里的一半柴火，豆浆沸腾的泡泡小了些，青莲拿了勺子不断撇去表面的浮沫。

待又煮了一刻钟，浅浅这才让人撤了火。

待豆浆温度稍降，浅浅便舀了一勺准备好的卤水，放入豆浆中迅速搅拌均匀，然后吩咐青莲，“你看着些，等豆腐脑成型，再在灶头底下塞一小把柴火，文火保温便可。”

青莲点头应了，浅浅想着应当不会出问题，便开始准备炸糖糕和麻球。

糖糕已经再次发酵，一旁油锅中的油温已合适，浅浅先下了糖糕，等炸至金黄后捞出，另一旁的油锅中，加入入花生油，用中火烧至七八成热时，放入麻球生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，以防粘底。

待麻球上浮时，浅浅又用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增，然后再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，表面金黄时，浅浅将炸好的麻球捞出沥油。

“这糖糕炸起来简单，就是麻球操作复杂些，但是也不难学，你学会了吗？”

浅浅只示意了一遍，便让青烟接手，毕竟是宫中的厨房，什么事都亲力亲为，让人看了也不好。

“姑娘莫不是平州人？”

李公公在一旁瞧得仔细，见着浅浅做的东西似曾相识，便好奇问了句。

浅浅正让人将蒸好的糯米饭盛出来，听到李公公这么提了一句，只笑了笑没回答。

有关她身份来历的事，还是少与人说道要来得好，省的被有心人知道了，生出不必要的事端来。

至于李公公也是人精，见着浅浅避而不答，便也只笑了笑，不再追问，倒是上前为浅浅打下手。

“姑娘这是准备做什么？”

李公公又笑呵呵地问了句。

这倒不是什么不能回答的，浅浅一边舀了一勺糯米饭放在干净的棉布上，一边说道，“是做饭团。”

“饭团？”