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第一百三十九章 兰姐的霸气（第2页）

“要打花刀吗？”

“要，每面三刀。”

吴子义叮嘱。

连续花刀，提起鱼，在水池里洗一下，装黑色的塑料袋里，递过去。

吴子义看旁边贴着一个二维码，扫码付钱，提袋走人。

再买了点秦椒，家里还有蒜和生姜。

再买点菌子和瘦肉。

挑选了好半天，才挑到自己满意的瘦肉。

大热天的肉杠上的肉都有点儿不太新鲜的感觉，有的看起来颜色都不对了。

再买带点蔬菜，回去准备自己做饭。

给周青青打电话，没人接，估计这时候正在军训。

吴子义也不打扰认真训练的周青青了，可以想得到她一本正经的听话的训练样子。

秦椒是做臭桂鱼的最好的配料，秦椒辛辣的程度比本地的辣椒更甚，去腥调口味的佳品。

臭桂鱼是常陵市的一道名菜。

不过发源地并不是在常陵市，而是从星沙市传过去的。

但是反而星沙市并没有盛行起来，反倒是常陵市每家餐馆都是必备的常菜。

臭桂鱼做好不是很容易，关键就是怎么让桂鱼变得臭起来。

有些有耐性的，是将桂鱼直接放到发臭。

并不是完全的腐烂变质，而是稍微有点臭的时候，就开始做鱼了。

还有一种是最好的，就是加臭豆腐的汁儿，带着臭豆腐的风味儿，烹饪起来会更香。

吴子义在家里的坛子里存有正宗汁儿，臭豆腐也是自个儿做的，闲着没事就做了很多的材料。

现在用是正好的。

先用臭豆腐汁淋到桂鱼上面，汁液顺着花刀的刀口深入到鱼肉里面。

等腌制一个半小时候，就可以拿出来冲洗干净后进行烹饪了。

做鱼的时候，吴子义给名玉霞打电话。

却不想名玉霞今天要陪客户吃饭，没时间过来。

于是打电话给葛兰，葛兰答应了，半个小时后到。

葛兰风尘仆仆的样子让人有些心疼。

做什么都像是在赶。

一进门就问到了臭桂鱼的味道，立即就兴奋起来。