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第15章
“殿下说今日早膳诸位用心了,人人有赏。”
“谢殿下恩典。”厨房里众人皆是受宠若惊,急急跪下领赏,每人得了一个荷包。
溶溶也拿到了一个荷包,摸着不像是银子。她心里微叹一口气,皇家赏赐的物件,虽说都是好东西,却大多打上了宫廷印记,根本不敢拿出去典当。守着宝山依旧两手空空。
众人领了赏起身,那小太监并不急着离开,反而笑呵呵地上前,拉了溶溶说话,“昨儿个姑娘救了皇孙殿下,这是皇孙殿下亲自给姑娘挑的好东西。”
溶溶昨日去扶元宝只是顺手之举,没想到还得了赏,赶忙谢恩。
“早上姑娘备的粥菜特别好,皇孙殿下赞不绝口,今日殿下的午膳就有劳姑娘费心了。”
“是殿下错爱了。”溶溶自谦了一句,却也有些惊讶,早上那些膳食虽是她用心准备的,但对吃惯了御膳房的太子和皇孙来说,应该算不得什么好东西,没想到居然合了皇孙的口味。
“这是缘分,皇孙殿下多金贵的人,往日在东宫也用得不多,今日吃了姑娘准备的早膳却用了许多。”
溶溶心中稍安,不敢托大,笑道:“这倒是我的福分,碰巧对了皇孙殿下的胃口,不知皇孙殿下平日有何喜好,还请公公多加指点。”
小太监没想到溶溶这般懂事,心情大好,当即指点起来。
溶溶一一记了下来,这时候厨子回复说食盒备好了,溶溶检查过后,确认无误这才命人拿出去。
本来以为忙活了这一早上能得一个白天的空隙,没想到一事接着一事,溶溶只好开始琢磨皇孙殿下的膳食。左右不用去太子和皇孙跟前晃悠,也算是一桩好事。
小太监方才给她说了几道皇孙平日爱吃的菜,五香仔鸽、蝴蝶肉卷、芙蓉鸡粒饺、百花酿猪肚……这几道菜碰巧都是溶溶爱吃的,料想小皇孙的口味同她差不离,这倒好准备。溶溶很快拟好了食单,一对照小太监给的单子,又发现了问题,那单子里一道鱼虾都没有,想来皇孙不好这一口。溶溶把食单里的鱼片和虾卷都划去了,想了想,添了一道酥炸鲥鱼条进去。溶溶吃不准皇孙是不吃鱼虾还是没吃到合胃口的鱼虾,所以把这道菜加上,并亲自动手做这道菜。
酥炸鲥鱼条是溶溶在掖庭时自创的菜色,准备在尚膳局考核时亮出来的绝活儿。先取一条鲜活的鲥鱼放在米酒坛子里,待鲥鱼醉的半死时宰杀,再用葱姜蒜腌渍。时人吃鲥鱼多爱其肚而不用背,但溶溶试了几次之后,发现鲥鱼背上的肉更加鲜美,只是肉质比鱼肚略微糙一些。若是蒸食,自然是鲥鱼肚最佳,若是酥炸,鲥鱼背则更胜一筹。溶溶将腌渍好的鲥鱼拿到烧滚的大骨汤里烫至七成熟,捞出来取下鱼背上的肉,拿刀背碾成肉泥,挑净残留的刺和麟,裹上面粉过油一炸就出锅放到盘子里,金黄金黄的,鱼香四溢。
中午果然传膳的依旧是那个小太监,溶溶已经知道这太监叫做王安,是福全收的徒弟,专门伺候小皇孙的膳食。王安对溶溶准备的其余七道菜都很满意,唯独对酥炸鲥鱼条有些疑惑。毕竟他早上特意给溶溶留了小皇孙爱吃的菜,以溶溶的资质,不应该看不出小皇孙是不食鱼虾的。
“王公公,这道鲥鱼是我特意想出来的菜肴,鱼肉经过好几种法子处理,已经去掉了本身的土腥味。”溶溶说完,低头离王安近了一点,压低了声音,“我是第一次为皇孙殿下准备膳食,若是不上鱼虾,恐是不妥。”
王安闻言,顿时愣了一下,愕然看着溶溶,顿时有种头皮发麻的感觉。
宫里的各位贵人用膳其实是很有讲究规矩的,用膳时可有喜好,却绝不能轻易叫人知道。王安今日告知溶溶喜好便是犯了忌讳,虽算不上什么大事,但若是让福全知道了,王安少不了挨一顿训。
王安没想到溶溶居然比他这个自小在宫里混的太监还想得细致周全,他一向自视甚高,这会儿才发觉自己还不如侯府里的一个丫鬟,顿时警醒了几分。他明白溶溶的好意,朝她点了点头,便带着人把厨房准备的膳食都端出去了。
过了没多会儿,有小太监过来回话,说皇孙殿下吃得很开心,尤其喜欢酥炸鲥鱼条。溶溶了却差事,这才松了口气,晚膳早就预备好了要吃太子和谢元初打回来的猎物,只消配些清淡菜蔬就可,溶溶定好食单便往屋里走去了。
在厨房里站了大半日,烟熏火燎的,她身子早就乏了。一回屋,看见蓁蓁已经躺下了。
蓁蓁听见推门的声音,从被窝里探出个头,捂了捂鼻子,娇斥道:“一股子油烟味,快去冲个澡,连头发丝都... -->>
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