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的云梦鱼面到底是什么东西，听名字很诗情画意，很梦幻，我腰吃这个。”小二耐心的说起来：“这云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼或草鱼等地鱼肉为主料制作而成食品。这种食品营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。它是湖北地区的特色传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面历史悠久，驰名遐迩。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。云梦鱼面之所以味道特别鲜美，离不开云梦所具有的得天独厚的物产资源条件。《墨子·公输篇》曾记载：荆有云梦，犀兕麋鹿麓满之，江汉之鱼鳖鼋鼍为天下富。由于盛产各种鱼鲜，故以所产鱼面最为出名。云梦民间流传歌谣有——要得鱼面美，桂花潭取水，凤凰台上晒，鱼在白鹤咀。说的是城郊有一桂花潭，清澈见底，潭水甘美；凤凰台距桂花潭不远，地势高阔，日照持久。城西府河中白鹤分流处，所产鳊、白、鲤、鲫，鱼肥味美，是水产中之上乘。
胡娇娇估计是听故事听上了瘾，她好奇的说：“这位小哥，你可还有什么关于云梦鱼面好听的故事没有？”那店小二洋洋得意的说：“当然有了，还有两个呢，一个传说是很久很久以前，云梦城里有个生意十分兴隆的许传发布行，由于来这个布行做生意的外地商客很多，布行就开办了一家客栈，专门接待外地商客。客栈特聘了一位技艺出众、擅长红白两案的黄厨师。有一天，黄厨师在案上和面时，不小心碰翻了准备氽鱼丸子的鱼肉泥，不好再用，弃之又可惜。黄厨师灵机一动，便顺手把鱼肉泥和到面里，擀成面条煮熟上桌，客商吃了，个个赞不绝口，都夸此面味道鲜美。以后黄厨师就如法炮制，并干脆称之为“鱼面”，这样，鱼面反倒成了客栈的知名特色面点。后来有一次，黄厨师做的面条太多了，没煮完剩下了很多，黄厨师就把它晒干。客商要吃时，就把干面条煮熟送上，不料味道反而更加好吃。就这样，在不断的摸索和改进之中，风味独特的云梦鱼面终于成为一方名点了。当初偶然制成了鱼面的黄厨师，后来专门潜心研制鱼面，他采用的就是白鹤咀之鱼，取鱼剁成茸泥，用“桂花潭”之水和面，加入海盐、掺和、擀面等工序，放置凤凰台上晒干、收藏。经过精心制作的鱼面，不仅用来招待客商，老板还用来作为礼品，馈赠来自各地的布客，使得云梦鱼面广泛流传。
还有个好听的传说故事，相传在很久以前，在云梦城北的云台山下住着一位王幺姑。一天，幺姑在做面条时倒进了刚煮好的鲜鱼汤，家人吃面条时都说味道鲜。聪明的幺姑想，要是在面粉里加些鲜鱼肉做成面条，味道岂不更好？于是幺姑取来鲜鱼的净肉，剁成肉泥和进面粉中，做出了第一碗云梦鱼面。王家幺姑会做鱼面的消息很快在四乡传开，人们都来学艺，并编成歌谣——擀的面像素纸，切的面像花线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹。“
胡娇娇兴高采烈的拍手叫好道：“好听，好听，真是讲得太好听了，听起来就令人浮想联翩，想入非非，我的口水都快要流出来了，好吧，小二，给我们每个人来一大碗这个，什么云梦面吧。”小二爽朗的快言快语的说了声好勒，就利索的去后厨端云梦鱼面去了，我们一个个望眼欲穿的望着他远去的身影，嘴里面已经是风起云涌，翻江倒海，波涛汹涌了。