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猪的四肢被捆了起来,五个哥哥帮着伯父和蜜桃娘把猪抬到反扣过来的大木桶上,爷爷则拿着杀猪刀一步步走上前去。
杀猪了,蜜桃睁大了眼睛希望可以看清楚。
不过很快她的眼睛就被捂住了。
杀猪太过血腥,作为娘亲当然不会让她亲眼见到了。
看不成杀猪,蜜桃整个人很郁闷。
不让看就不让看吧!
虽然被捂住了眼睛,但猪惨叫的声音还是让蜜桃很难受。
这不是害怕,而是只能听见却看不见非常的不爽。
虽然作为一个姑娘不应该这般暴力?可杀猪对她来说还真是一件很稀奇的事情。
以前年纪太小怕她吓着,一到杀猪就把她抱走。
所以即使穿越到了古代将近十年,她也没有亲眼见过怎么杀猪。
这还是她第一次亲眼看到猪从猪圈里被拖出来抬上去,头一次听到猪惨叫的声音。
还没等她看白刀子进红刀子出就被捂住了眼睛,能不让她郁闷不爽吗?
终于,捂在蜜桃眼睛上的手拿开来了。
没了气息的猪已经被抬到了临时码出来的土灶前,伯父和爹用水勺舀开水正往猪身上淋,淋的差不多的时候伯父用手在猪身上拔了几下,当他很轻易的就把猪毛拔下来时。
“可以了,刮吧!”
伯父一生令下,大家都拿出刮刀开始给猪刮毛。
水家人很多,这帮手自然也就多了,所以一头猪很快就刮好了。
自家吃的猪,大家刮的很用心。
上面的猪毛全都被刮掉了,不像蜜桃在现代买的猪肉,上面总是有很多断毛,每一次买回来都要拔上很久,麻烦死了。
蜜糖还上前去摸了摸,果然没有我摸刺刺的猪毛存在。
“太好了,不然再拔毛。”
做为一个厨子,她最讨厌的就是处理这种麻烦了。
赵家人需要的猪肉被单独割了出来,三十斤猪肉半肥半瘦,还有两斤五花肉也是一样。
除此之外,又单独割了两块二十斤重的猪肉出来。
一块是给蜜桃外公家的,一块是给大伯母娘家的。
等到了下午,大伯父和蜜桃爹就会送到蜜桃外公家和大伯母娘家。
除了两块猪肉还会再添一包红糖,两包点心和两双鞋子。
这便是水家送亲戚的年礼,在乡下已经是重礼了,不管送谁都倍有面儿。
送亲戚的猪肉当然都是好猪肉,全是大肥肉。
在乡下,送肥肉才表示看重这门亲戚,要是送瘦肉就不好说了。
起码以水家的家境真要送瘦肉上门,估计这门亲都得断了。
乡下人一年到头难得吃几回肉,所以这肥肉在他们眼中才是稀罕内,除了可以解馋外还可以炼油。
瘦肉都没有油水,因为他们不像蜜桃家炒瘦肉还会用淀粉拌过,所以炒出来的瘦肉又绵又柴,很不好吃。
当然也有他们舍不得油的原因,炒瘦肉油可不能少了,不然那味道谁吃谁知道。
其实瘦肉也很好吃啊,蜜桃觉得比肥肉好吃一点,特别是她喜欢吃的鱼香茄子里面就有加肉丝,拌着饭吃特别入味。
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