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慢慢再煮上一个时辰。
筷子一夹,感觉猪头能戳穿了,就把猪的头尾内脏香肠取出来,放在一边冷却。
将泡发的夏日晒干的萝卜条丢进锅中,开旺火,等煮开了,再文火烧至萝卜条软烂,就成了。
这时,猪脚大豆藕汤也早已煨成一锅汤泥了。
等点了香烧了纸钱敬了鬼神,猪头尾之类差不多就已经凉得可以上手切了。
妇人们手脚麻利地拆解着猪头,遇着猪脑猪牙龈,忙找自家孩子,扔给他吃,说是吃了可以长脑子不磨牙。
馋嘴的孩子们吃了还不够,盯着菜板流口水。
过了一会儿,就又能得到一颗尾巴肉或者心头肉,这便够了,嚼着跑开,满嘴的油光。
头尾拆解开切好,又将心肺之类的内脏处理好,再将肥肉香肠也片了,肉菜基本就算弄完了。
罗氏主厨,先炸了油糖果子,再就着油锅将熟肉食或拿蒜苗炒了或拌了麻辣或加上时鲜煎制,很快又弄了几个大菜出来。
再把半肥半瘦,那种不好做成大菜品相不好的肉渣滓一半乱切成条段儿,加上豆粉,搅拌成糊状,丢进了佐料的沸水中,等肉熟香了,再掐几把碗豆尖儿小葱儿撒上,一锅喷喷香的滑肉就做好了。
外头男人们早已摆好了饭桌,等着女人们上菜了。
平常人家,一年到头,盼着的也就是此时此刻了。
多久没沾上荤腥的人,哪还有富人们让来让去的瞎讲究,菜一上桌,谁都不用客气,提着筷子就开动,一通猛吃海干,才渐渐有了斯文相。
还请用善意的目光看待这种吃相。
当然,如果你能在基本一年都沾不上油星儿的状态下,能在美食面前不露出馋相,就尽可能嘲笑这帮愚蠢贪吃的乡下人吧。
这种场合下,饭桌上除了杯箸之声,基本了无人声。
等饭菜一扫光,大家放下碗筷,夸赞一番主厨的厨艺,一边喝着茶,一边才有心情又说笑起来。
孩子们凶猛地吃了一个饱,揉着小肚子高高兴兴地窝在娘身上一阵子,缓了劲儿,又开始打闹上了。
说实话,刚开始春花对这种饮食文化很是不习惯,可等她实实在在地三百多天没沾上一丝油光儿之后,这种不习惯立即幻化成疯狂的食欲,和孩子们一起争抢起饭菜来,一点儿也没有了刚来时的矜持。
女人们围着春花母女一通夸,以前的纠葛仿佛一夜之间就蒸发了似的。
一会儿说衣服首饰好看,一会儿问县城里的风光怎么样,一会儿又探听去年到底存了几个数,一会儿还帮别人寻工作机会,那一个倍受推崇,不得不让往年总坐冷板凳的春花娘无声感慨,钱,真是一个凝聚向心力的好东西啊。
连一两岁的毛孩子拉的屎都成了香的,春花娘无奈地对春生的舅娘谢道:“他们臭得很,皮得很,莫抱着了,惯得无法无天了。
他嫂子,请放下吧。
不然蹬你一身泥。”
有福有寿开始还爱人抱,但抱久了就腻了,不住地踢踏,要下地去。
宏志娘这才轻轻地放下双胞胎,开了好大一个笑脸,“他弟妹,你真是好福气,一门双子,又懂事又听话,你说什么就听什么,这么乖的孩子,我抱着都不想撒手了!
要是他们是我生的,那才真要把我的牙齿笑缺呢!”
种种谄媚处真是让外人都想捂脸。
罗氏站在厨房门口,狠狠地朝地上吐了一口口水,“真是不要脸的女人!
这就巴结上了!”
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