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第四百一十九章 东坡肉（第1页）

西北蛮荒之地，本就人烟稀少，更遑论酒肆酒楼。

不过在大元朝与西域的交界之地，有一处特别的酒楼。

麻雀虽小五脏俱全。

酒楼的面积虽然不大，但是样样齐全。

那时候的灵儿，是西域圣女，乔装改扮成了那间小酒楼的掌柜。

“叶骏哥哥，你在想什么呢？”

铃儿切好了东坡肉之后，回头看着叶骏那样恍惚的神情，好奇的问道。

“没，没什么……”

叶骏看着她，微微一笑。

“这东坡肉啊，可是我的拿手好菜呢！”

铃儿得意的朝着他眨了眨眼睛，然后继续忙活。

首先要在锅中炒出糖色，然后将切好的肉块放进去。

“为何要将肉皮朝下？”

叶骏看着她手上的动作，好奇的问道。

“这就是做东坡肉的诀窍之一呀，肉皮朝下，就会使肉皮有一种外脆里嫩的口感，更重要的是，这样做的话，东坡肉的颜色会更加的好看！”

铃儿笑着解释道。

倒入黄酒，与肉齐平，然后再放入酱油，八角，茴香，香叶。

再倒入一碗清水大火烧开之后转小火慢炖一刻钟。

肉香四溢！

铃儿立刻将做好的东坡肉装了盘。

“叶骏哥哥，你身上的伤还没有完全痊愈，这道东坡肉实在是油腻了些，你最好不要吃。”

铃儿想了想，看着叶骏，轻声哄着，“砂锅里炖好了乌鱼汤，你先喝一碗吧？”

叶骏看着那一盘色泽鲜艳令人垂涎欲滴的东坡肉，忍不住吞了吞口水。

“要不，我就尝一块？”

看着他满是期待的眼神，铃儿犹豫了一会儿，最后无奈的夹起了一小块的东坡肉递到了他的唇边，“只能尝一块哦！”

“好！”

入口鲜甜，仔细咀嚼，肉香四溢。

肉被炖的很烂，入口即化！

“好吃吗？”